Курятина в панировке, жаренная в духовке

1. В большой пластиковый пакет сложить чеснок, 2 чайные ложки базилика, соль и масло, хорошо перемешать и сложить в эту смесь куски курятины. Пакет хорошо потрясти и положить в холодильник минимум на 2 часа, максимум на двое суток.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Большой противень застелить фольгой. На противень поставить решетку и сбрызнуть растительным маслом.

3. В глубокой миске смешать крахмал и яичные белки.

4. В другой миске смешать панировочные сухари, сушеную петрушку, 2 чайные ложки базилика, орегано, соль, чесночный порошок и перец.

5. Курятину достать из пакета, стряхнув маринад. По одному кусочку окунать сначала в яичную смесь, а затем в панировочные сухари. Выложить курицу в панировке на решетку и слегка сбрызнуть растительным маслом.

6. Запекать курицу в панировке в духовке около 40-50 минут, до золотистого цвета.