рецепт с фото

Креветки и батат во фритюре

Фото к рецепту: Креветки и батат во фритюре
 4 порции
 Milania   24.10.11

Удивите гостей, подайте к праздничному столу креветки и картофель во фритюре на листьях салата латука.

Продукты (на 4 порции)
Мука пшеничная - 50 г (1/2 стакана)
Мука рисовая - 50 г (1/2 стакана)
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар белый - 2 ч. л.
Имбирный корень свежий (почищенный и измельченный на мелкой терке) - 2,5 см
Лук зеленый (мелко резаный) - 2 шт.
Креветки свежие (очищенные) - 180 г
Батат (сладкий картофель) (почищенный и порезанный тонкими полосками) - 250 г
Масло растительное для жарки
Соль и черный молотый перец по вкусу
Кинза свежая (мелко рубленая) для сервировки
Любой соус для овощей
Листья латука

1. Пшеничную и рисовую муку вместе с разрыхлителем просеять через сито в миску. Добавить сахар, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца. Постепенно, перемешивая, влить 250 г воды. Добавить в тесто имбирь, лук и оставить отдохнуть на 30 минут.

2. Выложить в мучную смесь креветки и картофель, хорошо обвалять в кляре. Во фритюрнице или в большой сковороде разогреть достаточное количество масла для фритюра. Выкладывать порциями в разогретое масло креветки и картофель.

3. Жарить креветки и картофель по 2-3 минуты каждую порцию, до золотистого цвета. Жареные продукты переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

4. На сервировочные тарелки выложить листья латука, а на них креветки и картофель во фритюре. Подавать блюдо с соусом для овощей.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Креветки и батат во фритюре. Как приготовить Креветки и батат во фритюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
В кляре

Блюда из креветокКреветки в кляре
4 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)