Овощной салат, рецепт приготовления из стручковой фасоли, помидоров черри, авокадо, болгарского перца и салата-латук. Такой овощной салат получается очень ярким и, несомненно, вкусным.
Продукты
Фасоль стручковая (помытая и поломанная на кусочки по 2,5 см) - 500 г
Салат латук (крупно резаный) - 240 г
Помидоры черри желтые и красные (разрезанные на половинки) - 500 г
Перец болгарский (порезанный кубиками по 2,5 см) - 2 шт.
Авокадо (почищенный и порезанный кусочками по 1,5 см) - 2 шт.
*
Для заправки:
Пахта или кислое молоко - 1/2 стакана
Майонез - 1/3 стакана
Свежие листья петрушки - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Чеснок (разрезанный пополам) - 1 зубок
1. В двухлитровой кастрюле на сильном огне довести до кипения воду. Высыпать фасоль и варить до хрустящего состояния, около 5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой, чтобы остановить процесс варки.
2. В большую стеклянную миску сложить половину салата латука, затем выложить половину помидоров, следующий слой фасоль, затем болгарский перец, оставшийся латук и оставшиеся помидоры. Если овощной салат будет подаваться не сразу, то его нужно накрыть и поставить в холодильник, но не более чем на 4 часа. Перед подачей выложить на салат авокадо и полить заправкой.
Заправка для овощного салата.
В блендере смешать пахту, майонез, петрушку, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Пульсировать до пюреобразной массы. Положить в заправку чеснок и перелить массу в кувшин. Накрыть и поставить в холодильник максимум на 3 дня. Перед подачей достать из заправки чеснок.
Рецепт: Овощной салат. Как приготовить Овощной салат?
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Салат из авокадо с огурцами,... 
Салат из яиц, огурцов и авокадо 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с тунцом и авокадо 
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат диетический 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Жареная стручковая фасоль с... 
Тушёная стручковая фасоль с яйцами 
Стручковая фасоль "Объедение" 
Рис с овощами и стручковой... 
Курица, тушенная со стручковой... 
Вальдорф