Чтобы распробовать вкус брюссельской капусты не обязательно ее варить, можно лишь слегка обжарить на небольшом количестве масла с грудинкой, и наслаждаться вкусом этого необычного соте.
Продукты (на 8 порций)
Капуста брюссельская - 1 кг
Масло оливковое - 1 ст. л.
Грудинка (корейка) (порезанная тонкими полосками) - 250 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
1. Брюссельскую капусту нашинковать очень тонкими полосками на специальной терке.
2. В большой сковороде на сильном огне разогреть растительное масло до очень горячего состояния. Выложить порезанную полосками грудинку и обжарить до хрустящего состояния в течение 5 минут. Уменьшить огонь до средне-сильного, высыпать в сковороду капусту и жарить, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут. Посолить и поперчить по вкусу, помешать и подавать в сервировочной тарелке.
Рецепт: Жареная брюссельская капуста с мясом. Как приготовить Жареная брюссельская капуста с мясом?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Брюссельская капуста, жаренная в масле 
Брюссельская капуста в сметане 
Брюссельская капуста, запеченная в... 
Капуста брюссельская жареная 
Брюссельская капуста, тушенная с... 
Жареная капуста с морковью и луком 
Жареная капуста 
Жареная молодая капуста со... 
Жареная картошка с капустой 
Капустные котлеты с жареным луком