Оладьи с овсянкой

Как приготовить овсяные оладьи:

1. Смалываем в муку половину овсяных хлопьев, в блендере или кофемолке.

2. Вторую половину овсяных хлопьев заливаем двумя чашками кипятка, отставляем в сторону.

3. В миске хорошо взбиваем творог с йогуртом.

4. Добавляем туда цедру лимона, сок лимона и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

5. Добавляем яйцо. Перемешиваем.

6. Просеиваем муку и разрыхлитель, смешиваем муку с сахаром.

7. Высыпаем муку в творожно-йогуртовую смесь. Хорошо перемешиваем.

8. Следом отправляем овсяную муку и тоже хорошо перемешиваем, до однородной массы.

9. Далее добавляем набухшие хлопья и снова перемешиваем.

10. Даём нашему тесту настояться минут 20.

11. Нагреваем сковороду, смазываем её кисточкой оливковым маслом, или масляным спреем. Спрей намного удобнее, он более ровно распределяет масло по поверхности очень тонким слоем. Если спрея нет, кисточка тоже прекрасно справляется с поставленной задачей.

12. Выкладываем тесто на сковороду столовой ложкой.

13. Чтобы овсяные оладьи хорошо пропеклись, выпекаем их на небольшом огне, чуть ниже среднего, накрыв крышкой.

14. Переворачиваем и снова накрываем крышкой, жарим овсяные оладьи до готовности, буквально минуту-две.

15. Пока оладьи жарятся, делаем ягодный соус. Кладём ягоды и 3 ст.л. йогурта в блендер. Кому не диетический вариант — добавьте к ягодам 2-3 ч. л. сахарной пудры.

16. Взбиваем ягоды и йогурт. Получаем чудесный ягодный соус.

17. Раскладываем оладьи из овсяных хлопьев на тарелочки, поливаем ягодным соусом и начинаем наш день замечательным и ужасно полезным завтраком.