рецепт с фото

Банановый кекс с изюмом

Фото к рецепту: Банановый кекс с изюмом
 LanaRoux   17.09.11

Живя в Доминиканской республике, совершенно не испытываешь дефицита в бананах, и хотя они тут очень вкусные, всегда спелые и сладкие, как мёд, покупая связку бананов, не всегда доедаешь её до конца, Бананы лежат, зреют, становятся ещё слаще, и ничего не остаётся, как приготовить что-нибудь банановое. Например — банановый кекс. Рецепт достаточно простой, не требует никаких особенных усилий. Всё смешал и готово!

Продукты
3 спелых банана,
200 гр муки,
2 ч. л. разрыхлителя,
100 гр растопленного несолёного сливочного масла,
2 крупных яйца,
половина чашки сахара (чашка=240гр),
1 ст. л. ванильной эссенции,
3 ст. л. натурального йогурта,
125 гр изюма.

Приготовление кекса бананового:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Разминаем бананы вилкой до полного пюре. Отставляем в сторону.

2. Смешиваем масло, яйца и сахар до однородной массы.

3. Добавляем ванильную эссенцию, смешиваем.

4. Добавляем бананы и йогурт. Хорошо перемешиваем.

5. В полученную массу просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем негустое тесто.

6. Добавляем изюм и аккуратно перемешиваем.

7. Смазываем форму сливочным маслом или сбрызгиваем маслянным спреем. Застилаем пекарской бумагой, чтобы потом было удобнее доставать кекс.

8. Выливаем тесто в форму, сверху можно немного посыпать коричневым сахаром, чтобы у кекса получилась красивая блестящая корочка. Отправляем в разогретую духовку на 45-60 минут, до золотистого цвета. Готовность кекса можно проверить деревянной палочкой или спичкой.

9. Кекс банановый готов. Даём ему немного остыть, аккуратно вынимаем из формы, даём ему ещё постоять несколько минут. Можно посыпать кекс банановый сахарной пудрой для красоты.

10. Аккуратно нарезаем. И угощаем себя и друзей удивительно ароматным, достаточно сладким и немного влажным внутри банановым кексом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановый кекс с изюмом. Как приготовить Банановый кекс с изюмом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из бананов

Тема › "Гость на пороге" - блюда за 10 минут

78 спасибо 9 1
Дарья Среда, 02 Ноября 2011 г. 17:42 #

Бесподобно) я делала без йогурта и ванилина, тем не менее очень вкусно :) вместо разрыхлителя использовала соду гашеную уксусом.

   
цитировать
LanaRoux Воскресенье, 13 Ноября 2011 г. 13:09 #

Дарья, ваш кекс выглядит очень аппетитно!

   
цитировать
Анна Вторник, 25 Ноября 2014 г. 17:22 #

Хорошо вам Даша, есть духовка, значит или арендодатель отличный, или вы владееете собственной недвижимостью, не все в Доминикане этим могут похвастаться)))))

   
цитировать
Mini-povarenok-Alina Пятница, 13 Января 2017 г. 09:19 #

Хороший рецепт) теперь часто его готовлю)

   
цитировать
A Понедельник, 10 Июля 2017 г. 20:40 #

Отличный рецепт! Правда, йогурт не клала совсем, муку заменила на кукурузную на глаз и добавила сахзам вместо сахара, получилось отлично:yes:

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 07 Января 2018 г. 00:08 #

Я всегда думала что выпечка это не мое,а тут получилось очень быстро и очень вкусно спасибо

   
цитировать
Елена Вторник, 09 Января 2018 г. 23:56 #

Прекрасный рецепт! Быстро, просто и вкусно. Заменила йогурт и разрыхлитель на кефир и соду с уксусом (1 ч.л.). Пекла при 180 градусах 45 минут. И главное: потемневшие бананы в дело ))) Автору Спасибо!

   
цитировать
Вера Среда, 25 Июля 2018 г. 23:11 #

Девочки а если будут гости я удвою содержимое в какой посуде лучше печь?какого размера?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)