Лосось в этом блюде запекается на "шапке" из кус-куса и овощей, что позволяет рыбе в процессе приготовления в полной мере насытиться их ароматами.
Продукты (на 4 порции)
Кус-кус со специями (сваренный согласно инструкции на упаковке) - 150 г
Филе лосося - 4 шт. (по 120 г)
Цуккини (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
Морковь (порезанная тонкими полосками) - 1 шт.
Помидор (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
Лимон (порезанный тонкими ломтиками) - 1 шт.
Специи для рыбы - 2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лимонные дольки для украшения
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов.
2. На 4 большие листа пергамента или фольги выложить кус-кус. На кус-кус выложить по 1 кусочку филе лосося. Сверху выложить цуккини, морковь, помидор и лимон. Посыпать смесью специй, солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом и завернуть бумагу (фольгу), образовывая пакет. Выложить пакеты на противень и запекать до готовности, около 20-25 минут.
3. Переложить готовое блюдо на сервировочные тарелки (по одному пакету на каждое), аккуратно развернуть и подавать сразу же, не удаляя пакета.
Рецепт: Лосось, запеченный с кус-кусом и овощами. Как приготовить Лосось, запеченный с кус-кусом и овощами?
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Спагетти с грибами и... 
Жареный рис с креветками и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Кускус с курицей и овощами, на... 
Кускус с помидорами и сладким перцем 
Кускус с курицей и овощами 
Кускус с овощами и соевым соусом 
Кускус с грибами и овощами, на... 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Цуккини, запеченные с сыром 
Цуккини с укропом 
Оладьи из цуккини