рецепт с фото

Курятина в нежном сливочном соусе

Фото к рецепту: Курятина в нежном сливочном соусе
 ZNAIKA   07.09.11

Для приготовления этого блюда можно взять любые (филейные) части куриного мяса, блюдо в любом случае получится вкусным и ароматным.

Продукты
Йогурт натуральный - 2 стакана
Кешью (жареные несоленые) - 3/4 стакана
Куриное мясо любое (порезанное на кусочки по 2,5 см) - 1 кг
Соль - 1 ч. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Лук репчатый (порезанный полукольцами) - 1 шт.
Помидоры (очищенные от шкурки и порезанные кубиками) - 2 шт.
Чеснок (мелко рубленый) - 6 зубков
Имбирь свежий (тертый на мелкой терке) - 2 ч. л.
Рыльца кардамона (измельченные) - 8 шт.
Корица - 2 палочки
Кориандр (молотый) - 1 1/2 ст. л.
Гарам масала - 2 ч. л.
Кайенский перец - 1 ч. л.
Изюм - 1/4 стакана
Сливки жирные - 1/4 стакана

1. В кухонном процессоре измельчить йогурт и 1/4 стакана кешью до однородной массы. Куриное мясо посыпать солью.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Выложить в разогретую сковороду курятину и жарить, помешивая, около 8 минут. Переложить мясо в миску.

3. В сковороду в которой жарилось мясо выложить лук и жарить, помешивая, около 5 минут. Выложить в сковороду помидоры, чеснок, имбирь, кардамон, корицу, кориандр, гарам масалу и кайенский перец, готовить, помешивая, около 2 минут.

4. Куриное мясо выложить снова в сковороду вместе с йогуртом, изюмом и 1/2 стаканом кешью. Немного уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 10-15 минут.

5. Снять крышку, добавить сливки и варить еще около 5 минут, до образования густого сливочного соуса. При необходимости добавить соли. Подавать с вареным рисом (по желанию).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курятина в нежном сливочном соусе. Как приготовить Курятина в нежном сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из курицыКурица в сливочном соусе

Тема › Курица - любовь моя

11 спасибо 29778 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)