1. У перца удаляем серединку с семенами, перекладываем его в форму для запекания, смазываем растительным маслом, и в духовку при 200 градусах минут на 10-15, до состояния легкого почернения со всех сторон.
2. Пока перцы в духовке, обжариваем фарш. Натираем сыр на крупной тёрке, добавляем в сыр яйцо, чеснок через пресс, рубленую петрушку и смешиваем с готовым фаршем.
3. Перцы после духовки помещаем в пакет, плотно завязав его, после этого перцы распарятся и шкурка будет легко отходить от них. Снимаем шкурку полностью.
4. Заполняем наши чушки начинкой, валяем в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях.
5. Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать их нужно с белым соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Чушки бурек (фаршированный перец). Как приготовить Чушки бурек (фаршированный перец)?