рецепт с фото

Пирог с маракуйей

Фото к рецепту: Пирог с маракуйей
 ZNAIKA   09.08.11

Этот вкусный экзотический пирог станет замечательным украшением любого стола.

Продукты
Тесто песочное - 500 г
*
Для начинки:
Маракуйя - 12 шт.
Кукурузный крахмал - 4 ст. л.
Сахарная пудра - 140 г
Яичные желтки - 4 шт.
*
Для меренг:
Яичные белки - 4 шт.
Сахарная пудра - 200 г

1. Включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, толщиной 5 мм. Выложить в форму размером 23 см в диаметре, образовывая бортики. Поставить форму в духовку и выпекать около 20 минут, до готовности коржа. Достать готовый корж из духовки и оставить при комнатной температуре минут на 5.

2. Маракуйю измельчить и протереть через сито, удалив семена. В кастрюле смешать крахмал, сахарную пудру, постепенно влить 200 г холодной воды и следом влить пюреобразную массу из маракуйи. Довести массу до кипения, проварить, помешивая, до легкого загустения. Убрать кастрюлю с плиты, добавить яичные желтки.

3. Яичные белки взбить с сахарной пудрой до устойчивого состояния.

4. В остывший корж выложить массу из маракуйи, а сверху выложить взбитые белки. Поставить в духовку и выпекать около 20 минут, до золотистого цвета.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с маракуйей. Как приготовить Пирог с маракуйей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
В духовке
1 спасибо 2349 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)