рецепт с фото

Пирог с творогом и клубникой

Фото к рецепту: Пирог с творогом и клубникой
 natamusik   06.08.11

Очень вкусный шоколадный пирог на кефире с творожно-клубничной начинкой. Такой пирог можно приготовить не только с клубникой, но и с другими ягодами.

Продукты
Для теста:
Кефир - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 200 г
Масло растительное - 2 ст. л. (+для смазывания формы)
Мука - 300 г (2 стакана ёмкостью 250 мл)
Сода - 1 ч. л.
Какао - 1 ч. л. (можно добавить больше - 1-2 ст.ложки)
*
Для начинки:
Творог - 250 г
Сметана - 200 г
Ванилин - 1/3 ч. л.
Клубника (или другие ягоды) - по вкусу

1. Перемешать кефир с содой.

2. Добавить яйца и сахар. Взбить.

3. Добавить масло, какао и муку. Перемешать тесто до однородности.

4. Для начинки соединить творог со сметаной, ванилином и ягодами.

5. Половину теста выложить в смазанную форму, затем выложить начинку и сверху опять тесто.

6. Выпекать шоколадный пирог с творожной начинкой в разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с творогом и клубникой. Как приготовить Пирог с творогом и клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги на кефире Пироги с клубникой Пироги с творогом Шоколадные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире Кекс шоколадный
В духовке
Блюда из кефира Блюда из клубники Блюда из творога
344 спасибо 103987 31 10
Назима Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 12:12 #

Спасибо за классный рецепт

   
цитировать
татьяна Пятница, 16 Ноября 2012 г. 14:46 #

спасибо за рецепт, получилось достаточно вкусно единственное я в творог добавила сахара, а то скучно получаеся

   
цитировать
ирина Суббота, 19 Января 2013 г. 17:22 #

очень понравился рецепт, особенно тем что здесь нет масла.

   
цитировать
filochka Суббота, 09 Марта 2013 г. 09:49 #

а еще этот кекс можно сверху смазать масляно-шоколадным кремом. Получается настоящий тортик. Очень вкусно и празднично. В крем я замешиваю масло,сахарную пудру и какао.

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 18 Марта 2013 г. 20:52 #

можно подробнее как вы крем делаете?

   
цитировать
Вика Понедельник, 27 Мая 2013 г. 15:35 #

а творог перекрутить через мясорубку!

   
цитировать
Инна Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 12:41 #

Ну, для того шоколадного точно пол чайной ложки како маловато, и муки по-больше 300 гр надо, так как тесто совсем жидкое получается, творог в нем просто утонул.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 30 Июня 2014 г. 19:16 #

Спасибо за рецепт! Вкусный пирог получился. Но выпекала дольше, около 50 минут. В начинку добавила немного муки, чтоб творог не расплылся.

   
цитировать
Таня Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 10:25 #

А можно приготовить не в форме кекса а в обычной(круглой)?

   
цитировать
Юлика Вторник, 16 Февраля 2016 г. 23:30 #

Спасибо, соды уменьшила до 1,5 ч.л. А какао увеличила до 2 ст.л. И немного больше муки. Делала с вишней, творога дома не оказалось. Вышло очень вкусно и красиво. Легкий, воздушный, с хрустящей корочкой. Разлетелся вмиг

   
цитировать
Лаос Пятница, 01 Апреля 2016 г. 20:51 #

Соды сделала 1 чайную ложку, в творог добавила сахара, сметану не добавляла. Какао около 4 столовых ложек. Получилось красиво, НО! Жестокий привкус соды!! Портит весь вкус.

   
цитировать
Дарига Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:45 #

Лаос
Соды сделала 1 чайную ложку, в творог добавила сахара, сметану не добавляла. Какао около 4 столовых ложек. Получилось красиво, НО! Жестокий привкус соды!! Портит весь вкус.

ВСЕ ТАК 2 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОДЫ ЭТО ОЧЕНЬ МНОГО! Я ДОБАВИЛА ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ. ИСПЕКЛА В КЕКСОВЫХ СИЛИКОНОВЫХ ФОРМОЧКАХ. ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО!

   
цитировать
Лариса Четверг, 09 Июня 2016 г. 08:16 #

Сделала все по рецепту, не читая комментарии😞 Это ужасно! Творог растекся как только надрезала пирог, и толко после этого я поняла что так как на картинке поучится не может, в начинку нужно было добавить муку(( Автору большой минус!!!😠

   
цитировать
Лариса Четверг, 09 Июня 2016 г. 08:18 #

Муки и какао кстати действительно нужно больше! И время выпечки увеличить!

   
цитировать
Лентя Вторник, 21 Июня 2016 г. 13:24 #

ОЙ какой ужас, всё делала грамм в грамм. Творог со сметаной поплыл :cry:

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 06 Ноября 2016 г. 16:11 #

Не тратьте время, силы и продукты на этот "рецепт". В начинку крахмала нужно положить ложки 2 столовых это точно. У меня гости должны прийти, а пирог в помойке. Автору жирный минус. И да, я не начинающий кулинар, реку не первый раз, но такоееее получилось впервые. Очень жаль.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 19 Декабря 2016 г. 16:59 #

Ну, что могу сказать. Задумка хорошая, и если вы занимаетесь выпечкой, то никогда не насыплете 2 ч.л. в тесто на такие пропорции...это слишком много.... В общем, в рецепт внесла некоторые корректировки и семья была в восторге)) Тесто: все по рецепту, только 1ч.л. соды и 2-3 ст.л. какао. В начинку: я делала на домашнем твороге(350гр), сметана 150гр, сахар 50гр, замороженная клубника(предварительно разморозить). Форму смазать раст.маслом, потом часть теста, далее творог, потом ягоды, выкладывала по одной штучке, чтобы сока поменьше было, сверху посыпала ягоды чуток сахаром и крахмалом и наверх выложила оставшееся тесто, разровняла ложкой. Выпекать 50 минут при t 180c

   
цитировать
Ольга Вторник, 07 Февраля 2017 г. 22:21 #

Автору,спасибо за рецепт, отличная идея. Всем тем, у кого не получился пирог, а также любителям покритиковать. 1. Если кто-то пишет,что" опытная "хозяйка итд итп - жирность творога и кефира надо учитывать обязательно.Ибо отсюда следует количество сметаны в начинке, количество муки в тесто. Начинка по определению в этом пироге жидкой быть не может. Учитывайте жирность творога. 2. Мука. У всех разная, я так вообще пеку на цельнозерновой муке. 3. Духовка - научитесь с ней дружить. И наконец , 4. Вся выпечка с творогом должна остыть полностью, прежде,чем ее можно резать. Это для девушки, которая написала,что у нее вся начинка вытекла. Добавлю, я пеку только год, до 42 лет ничего и не пекла, кроме как из готового слоеного теста. Пеку только на цельнозерновой муке . Кто знает, работать с ней это вам не с обычной пшеничной. Так вот этот пирог год назад у меня практически единственный получился . Пекла его очень много раз. И с ягодами, и с сухофруктами, и с цукатами. Сегодня просто из солидарности с автором испекла еще раз. Автор молодец. Единственное, чтобы я добавилаи это для начинающих, указать жирность кефира, творога и сметаны. Чтобы было более понятно. Всем критикам- удачи Вам девочки и будьте чуть добрее, это кстати и при выпечке помогает))

   
цитировать
Ольга Среда, 08 Февраля 2017 г. 08:15 #

Еще добавлю, по поводу"жесткого"привкуса соды. Девочки, а чем вы гасите соду? Наверняка уксусом или лимонной кислотой, или соком лимона?Так вот в этом пироге этого не требуется. Здесь кефир есть, он и гасит соду. Лимон усиливает гашение соды и получается вот такой вкус. Если вы не доверяете кислоте кефира, и гасите дополнительно кислотой, то тогда и соды кладите меньше. Вообще я в шоке от негатива некоторых хозяюшек, тактичнее надо быть.

   
цитировать
Диана Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 15:32 #

Блин,пожалела,что сделала!!!Сижу ем этот "пирог",который отдает содой!!зачем я столько положила?😣короче,вычер это рецепт!и не полчаса его держать,я держала 35 минут и сверху не пропекся,жидкое было..допекала,но привкус этой соды...это жесть!!

   
цитировать
Наталья Четверг, 13 Июля 2017 г. 11:00 #

День добрый. Обычно я не пишу комментарии, но тут не смогла промолчать. Вчера в поисках неизведаного я наткнулась на данный рецепт. Когда тесто уже было готово я решила почитать комментарии, от которых сильно растроилась и уж было дело разочаровалась. Но, делать нечего, поставила печь. Готовый пирог отсудила и.......... НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!!!!!!!!!

Единственное я добавила 4 ст. л. какао и больше, примерно 2/3 стакана, муки. Ягоды присылала крахмалом. Все остальное по рецепту.

Пирог сказка.

Учитесь готовить барышни, дружите с духовкой и не пугайте людей!!!!!!!!

Всем рекомендую. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Элеонора Суббота, 27 Января 2018 г. 13:18 #

Все получилось,я соды тоже,поменьше положила.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 16:12 #

Кекс превосходный. Тем, кто жалуется на привкус соды - совет: когда выпечка на кефире, нужно сначала!!! Добавить в кефир соду и дождаться , когда процесс гашения начнется, то есть кефир начнет пушиться и пузыриться. Подождите минут пять. А затем уже добавляйте другие ингредиенты. Соду вы не почувствуете. А в начинку лучше добавить немного крахмала. Кекс вкусный очень. Легок в приготовлении и прекрасное сочетание ягод и шоколадного теста)) Всем хорошего настроения и успехов в кулинарных начинаниях))

   
цитировать
Аля Суббота, 30 Июня 2018 г. 20:40 #

Зря не прочла отзывы,чётко по рецепту пулучилась фигня((не вкусно...Вкус соды,какао мало,муки мало,не сладко,не пропеклось,начинка тоже не алле(((

   
цитировать
Елена Среда, 15 Июля 2020 г. 18:21 #

С содой по рецепту перебор. Я по рецепту пекла и по вкусу не очень((( так, что надо меньше.ну либо я рукожоп.

   
цитировать
Дарья Четверг, 16 Июля 2020 г. 06:52 #

Хочу внести ясности в рецепт , на самом деле рецепт базовый и хороший, автор не внесла конкретность. Как уже выше писали , соду ОБЯЗАТЕЛЬНО гасите в кефире , я кладу 1,5 ч.л, . Творог и сметану берите пожирнее или деревенские. Можете ещё сметану(1ст.л)добавить в тесто , до того, как всыпать муку. Ну и в самом конце растительное масло. У меня выпекается 35мин. Так печёт моя мама и я . Всегда получается ! Успехов всем!

   
цитировать
Динара Пятница, 11 Июня 2021 г. 01:43 #

Дело было ночью, все спали,нужен был рецепт пирога без взбиваний и т.д. Нашла этот, перемешала ручным венчиком, делала по рецепту, муки на грамм 50 больше и соду 1ч.ложку.и какао 3-4 сл.ложки и без творога и с клубникой, ещё вместо раст.добавила сл.масло, пирог получился бомбический, честно боялась что не получится,отзывы разные. Пирог поднялся как сумасшедший раза в 3 как минимум!))) Выпекала минут 45 при 180°.можно было и 40. Потом попробую с творогом, надо будет блендер использовать.

   
цитировать
Ирина Суббота, 07 Января 2023 г. 18:05 #

Рецепт супер, но с содой перебор аднозначно, горячий он очень вкусный, но остывший с вкусом соды(

   
цитировать
Ольга Суббота, 02 Марта 2024 г. 19:22 #

Внимательно читаем рецепт

1 ч. л соды. Никого не виним в своих ошибках.

Откуда берутся 1.5--2 ч. л соды?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)