Для такого кекса необходимо приготовить дрожжевое сдобное тесто. Готовый кекс имеет воздушную структуру и неповторимый аромат.
Продукты
Мука пшеничная - 250 г
Масло сливочное (порезанное кубиками) - 100 г
Сахарная пудра - 2 ст. ложки
Дрожжи быстрорастворимые - 7 г
Яйца - 3 шт.
Яичный желток (взбитый) - 1 шт.
Сахар белый - 2-3 ч. л.
1. В кухонном процессоре измельчить муку со сливочным маслом до образования крошек. Добавить сахарную пудру, щепотку соли и дрожжи. Еще раз хорошо перемешать.
2. Добавить в процессор 3 яйца и замесить однородное тесто.
3. Форму для кекса смазать маслом. Стол посыпать мукой и выложить на него тесто. Хорошо обмять и сформировать шар. Выложить тесто в подготовленную форму и накрыть пищевой пленкой. Поставить тесто в теплое место для поднятия, часа на 2 (тесто должно увеличиться в два раза).
3. Включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов. Подошедший кекс смазать взбитым яичным желтком, посыпать сахаром и поставить в разогретую духовку. Выпекать около 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Готовый кекс достать из духовки, поставить на решетку и оставить до полного охлаждения. Охлажденный кекс достать из формы и порезать ломтиками.
Рецепт: Сдобный кекс. Как приготовить Сдобный кекс?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 