рецепт с фото пошаговый

Вареники (картошка+капуста)

Фото к рецепту: Вареники (картошка+капуста)
 4 порции
 zelotypus   20.07.11

Рецепт вареников с картошкой и капустой.
Продукты (на 4 порции)
Мука - 300 г
Вода - 100 г
Картофель - 2-3 шт.
Капуста нашинкованная - 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук репчатый
Сало
Чеснок
Зелень

1. Начинка для вареников из капусты и картошки: варим картофель, обжариваем и тушим под крышкой капусту.

2. Далее картофель разминаем в пюре, добавляем капусту, солим, перчим.

3. Тесто: в муке делаем воронку, солим, льём воду и замешиваем крутое тесто; кладём на тарелку, накрываем полотенцем, и даём отдохнуть 30 минут.

4. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной 1 мм. Формой вырезаем кружки, берём один из них в руку, кладём на него начинку, и закрываем (кто как умеет).

5. Отвариваем вареники в подсоленной воде минут 7.

6. Заранее готовим обжаренный с салом лук. Вареники с картошкой и капустой выкладываем в глубокую ёмкость, засыпаем луком с салом, перемешиваем.

7. Выкладываем порцию вареников с картошкой и капустой на тарелку и посыпаем рубленым чесноком с зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептВареники (картошка+капуста)
Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №1

Обжариваем капусту.

Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №2

Отваренный картофель разминаем в пюре.

Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №3

Формой вырезаем кружки.

Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №4

Кладём начинку.

Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №5

Лук и сало режем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №6

Обжариваем лук до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №7

Слепленные вареники с картошкой и капустой перед варкой.

Фото приготовления рецепта: Вареники (картошка+капуста) - шаг №8

Достаём шумовкой из воды.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вареники (картошка+капуста). Как приготовить Вареники (картошка+капуста)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Вареники › Вареники с капустой
Вареники с тушёной капустой Вареники со свежей капустой Вареники с капустой (из заварного... Вареники с капустой Вареники с капустой
Вареники с картошкой
Вареники с картошкой Вареники с картошкой и жареным луком Вареники с картошкой, из заварного... Домашние вареники с картошкой Вареники с картошкой

Блюда из капусты › Капуста белокочанная
Капустные котлеты с жареным луком Ленивый капустный пирог Капуста, жаренная в сметанном... Рис с капустой (на сковороде) Капустные котлеты

Блюда из картофеля › Картошка с мясом
Картофель тушеный с мясом Жаркое по-деревенски Жаркое из свинины с картошкой Жаркое с картофелем, по-домашнему Картошка, тушенная с мясом и морковью

Искать в СуперПоиске
236 спасибо 44650 3 4
Филеюшка Среда, 20 Июля 2011 г. 18:05 #

Ой, какие аппетитные варенички! Раскройте секрет, как Вы так их красиво слепили, косичкой? :roll:

   
цитировать
zelotypus Среда, 20 Июля 2011 г. 19:32 #

Спасибо!) Ну на словах не смогу объяснить. Я в интернете посмотрел видео как это делают, но всё равно этого мало, я научился путём проб и ошибок.

   
цитировать
Мамка Среда, 20 Июля 2011 г. 23:08 #

Вот же фокусник! И вроде все подробно расписал, нате вам, делайте вареники, а в конце показал фокус и секрет не раскрыл :). Вспоминается старый одесский анекдот:

- Абрам Семеныч, вы такой интриган!

- Да, но кто это ценит...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураСлоёные пирожки с сосисками и сыромРыбные зразы с грибами (без яиц)Вареники с фасольюЯблочный пирог с орехамиСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошком
Пирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Суп с куриным фаршем и вермишельюОвощной салат с фасолью и орехамиЖареный редисСалат с охотничьими колбасками, морковью, сыром и сухарикамиДрожжевые куличи-краффины с изюмомДомашние крабовые сухарики

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)