рецепт с фото

Ризотто с грибами и кешью

Фото к рецепту: Ризотто с грибами и кешью
 4 порции
 ZNAIKA   20.07.11

Кремовая структура ризотто никого не оставит равнодушным.

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное - 55 г
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Куриное филе (порезанное кубиками) - 250 г
Рис арборио - 350 г
Куркума (молотая) - 1 ч. л.
Белое сухое вино - 150 г (2/3 стакана)
Куриный бульон - 1,4 л (5 1/2 стакана)
Грибы шампиньоны (порезанные тонкими ломтиками) - 75 г
Орехи кешью (порезанный на половинки) - 50 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
Руккола, пармезан и листья базилика для украшения

1. В большой кастрюле на среднем огне разогреть масло. Высыпать на сковороду лук и жарить в течение 5 минут, до мягкого состояния. Выложить в эту же сковороду куриное филе и жарить, помешивая, около 5 минут. Уменьшить огонь, добавить в сковороду рис и хорошо перемешать содержимое сковороды, жарить, помешивая, около 2-3 минут. Добавить куркуму и вино, жарить, помешивая, около 1 минуты.

2. Далее следует добавлять горячий бульон по одному половнику, при чем каждая последующая порция бульона добавляется после полного выпаривания предыдущей. Все время приготовления ризотто нужно постоянно помешивать блюдо.

3. Примерно за 3 минуты до окончания готовки блюда, добавить в рис грибы и кешью, посолить и поперчить.

4. Подавать ризотто с листьями рукколы, измельченным пармезаном и листочками базилика.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ризотто с грибами и кешью. Как приготовить Ризотто с грибами и кешью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибные Ризотто

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Курица с сыром
Блюда из риса Блюда из шампиньонов
10 спасибо 6983 1 0
САРЕЛИЯ Вторник, 03 Апреля 2012 г. 15:44 #

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !! ОЧЕНЬ ВКУСНО !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)