рецепт с фото пошаговый

Шоколадный кекс

Фото к рецепту: Шоколадный кекс
 5 порций
 50 мин
 zelotypus   13.07.11

Шоколадный кекс, рецепт с ореховым кремом.

Продукты (на 5 порций)
Мука - 250 г
Молоко - 200 мл
Шоколад (у меня был тёмный российский) - 100 г
Сода - 0,5 ч. л.
Сахар - 170 г
Кофе растворимый - 1 ч. л.(с горкой)
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 50-70 г
Крем:
Сгущенное молоко - 3-4 ст. л.
Сметана - 3-4 ч. л.
Ликёр шоколадный - 2-3 ст. л.
Орехи грецкие - 3 шт.

Как приготовить шоколадный кекс:

1. Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, а желтки растираем с сахаром до побеления массы.

2. Добавляем в желтки масло, соль, молоко (в котором растворили кофе), шоколад, соду, гашенную уксусом, муку.

3. Белки взбиваем в густую пену на больших оборотах миксера и аккуратно подмешиваем к основной массе, добавляя по одной столовой ложке.

4. Выливаем массу в форму, и выпекаем шоколадный кекс в разогретой до 170 градусов духовке 40-50 минут.

5. Тем временем готовим крем для шоколадного кекса: смешиваем сгущенное молоко со сметаной, добавляем ликёр, рубленые орехи и отправляем в холодильник для загустения.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептШоколадный кекс
Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №1

Желтки растираем с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №2

Добавляем кофе в молоко.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №3

Масса из масла, желтков, сахара.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №4

Шоколад трём на тёрке.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №5

Всыпаем муку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №6

Взбиваем белки.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный кекс - шаг №7

Выливаем тесто для шоколадного кекса в форму.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный кекс. Как приготовить Шоколадный кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКекс шоколадный
В духовке
Блюда из молока
65 спасибо 2 5
StayseFox Суббота, 07 Апреля 2012 г. 18:43 #

Попробовала приготовить кекс по вашему рецепту: он у меня(в принципе как и все кексы которые я готовлю) не пропёкся т.к. мне показалось, что он может подгореть Not precisely но получилось БЕЗУМНО вкусно!) Ещё я в соус не добавляла ликёр - не хватило сил его открыть!)))Орешков взяла гораздо больше(вообщем по вкусу).

В целом рецепт замечательный! Всё готовиться легко, быстро и с удовольствием.)Спасибо Вам!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)