Овощи, приготовленные таким образом получаются очень вкусными и ароматными.
Продукты (на 5 порций)
Картофель молодой (разрезанный пополам) - 10 шт.
Беби морковь - 12-14 шт.
Беби цуккини - 12-12 шт.
Масло кукурузное - 30 г (2 ст. л.)
Лук репчатый мелкий - 15 шт.
Острый томатный соус - 30 г (2 ст. л.)
Чеснок (измельченный на мелкой терке) - 1 ч. л.
Корень имбиря (измельченный на мелкой терке) - 5 г (1 ч. л.)
Соль - 1 ч. л.
Нут (турецкий горох) консервированный - 400 г (3 стакана)
Помидоры черри - 10 шт.
Красный чили (мелко рубленый) - 1/2 шт.
Кунжутное семя - 2 ст. л.
1. В подсоленной воде отварить картофель и морковь в течение 12-15 минут. Затем добавить цуккини и варить еще 5 минут, до мягкого состояния всех овощей. Старайтесь не переварить овощи.
2. Готовые овощи откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
3. В воке или другой большой, глубокой сковороде разогреть масло. Выложить на разогретую сковороду лук. Жарить до золотистого цвета. Уменьшить огонь и добавить в сковороду соус чили, чеснок, имбирь, соль и черный молотый перец.
4. Добавить в сковороду горох и жарить на среднем огне около 5 минут, до испарения жидкости.
5. Добавить в сковороду отварные овощи и помидоры. Посыпать крахмалом, жарить на среднем огне около 2 минут.
6. Готовые овощи посыпать кунжутным семенем и перцем чили.
Подавать сразу же.
Рецепт: Пикантные жареные овощи. Как приготовить Пикантные жареные овощи?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Нут, жаренный со специями, на... 
Овощное рагу с нутом 
Тушеная курица с нутом 
Рис с нутом и морковью 
Хумус по-еврейски 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Цуккини, запеченные с сыром 
Овощное рагу с цуккини 
Кабачки по-корейски