рецепт с фото

Пирог "Ягодное безумие"

Фото к рецепту: Пирог "Ягодное безумие"
 blackbird   01.07.11

О-очень ягодно! Рецепт ягодного пирога из песочного теста с творожной начинкой и малиновой начинкой.

Продукты
Для основы (песочное тесто) понадобится:
500 г муки
250 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 яйца
50 г молока
Первый слой:
Творог
Сахарная пудра
Второй слой:
300 г малины
15 г желатина
300 г кремообразного творога
Сахар по вкусу

Тесто:

Муку и сахарную пудру просеять, добавить порезанное масло, руками растереть в крошку.

Сделать в массе углубление, туда влить яйца и

молоко, размешать.

Затем смешать все вместе, получится липкая масса, которую нужно выложить на стол и осторожно вымесить песочное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 20 мин.

Когда тесто остынет в холодильнике, достать его и раскатать.

Наполнить форму тестом, на тесто положить пергамент и на него груз (фасоль, горох). Делается это для того, чтобы тесто не вздувалось. Поставить в духовку на 40 мин. при 180-200 С.

Начинка:

Готовим малиновую начинку. Малину перетереть в пюре в блендере, добавить сахар, хорошо размешать, затем замочить в малине желатин на 30 мин.

Далее поставить смесь на огонь до полного растворения желатина (не доводить до кипения!!). Когда масса остынет, добавить кремообразный творог, перемешать.

Формируем тортик:

На остывшую основу выкладываем творог, перемешанный с сахарной пудрой, затем заливаем малиновый слой.

Ставим в холодильник до полного застывания (3-4 часа). Когда пирог остынет, украшаем ягодами!

Фото рецептПирог "Ягодное безумие"
Фото приготовления рецепта: Пирог "Ягодное безумие" - шаг №1

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог "Ягодное безумие". Как приготовить Пирог "Ягодное безумие"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт творожный
В духовке
Блюда из малины Блюда из молока Блюда из творога
31 спасибо 4 2
Алена Суббота, 26 Ноября 2011 г. 23:56 #

Роскошный рецепт ягодного пирога! Надо сделать, у меня получится пирог Брусничное безумие, люблю с брусничкой))

   
цитировать
Гуля Воскресенье, 15 Января 2012 г. 15:51 #

Интересный рецепт попробую сделать))))))))

   
цитировать
Кира Суббота, 05 Апреля 2014 г. 03:09 #

А у меня все борта упали, хотя я форму закидала до краев грузом. Да и корж получился на взгляд очень жесткий. Посмотрим как гости будут его грызть ))) А так спасибо за рецепт)

   
цитировать
Аля Вторник, 25 Ноября 2014 г. 22:38 #
не очищенные ягоды класть на готовый пирог-вот безумие.
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(94)