Макароны с креветками и зеленым горошком

Как приготовить макароны с креветками:

1. Шафран положить в небольшую миску и залить вином. Дать постоять минут 5-10.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое и сливочное масло. Высыпать на разогретую сковороду шалот и жарить, помешивая, около 5 минут, до мягкого состояния. Добавить в сковороду горошек и креветки, жарить, помешивая, около 2-3 минут.

3. Тем временем в подсоленной воде отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке.

4. В сковороду выложить шафран с вином. Увеличить огонь и варить до тех пор, пока жидкость не уменьшится в два раза. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Макароны откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить изделия в сковороду. Готовить макароны с креветками еще 1-2 минуты, помешивая.

Подавать макароны с креветками горячими, посыпав укропом.