рецепт

Капуста по-пекински

 2 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 sandakoval   23.06.11

Очень вкусная капусточка корейская получается из нашей русской. Это ближе к осени надо заготавливать.

Продукты (на 2 порции)
свежая капуста
красная морковь
лук
чеснок
кинза (кориандр)
красный горький перец
соевый соус
уксус
растительное масло

1. Морковь шинкуется тонкими длинными полосками (продается специальная терка), складывается в миску и присаливается. Это делается для того, чтобы морковка стала мягкой, пластичной.

2. Капуста режется квадратиками, слегка (!) мнется рукой.

3. К капусте добавляется тонко нашинкованный лук, морковка с образовавшимся соком. Любители могут попробовать добавить сырую свеклу, но только в мизерном количестве, фактически только для цвета, а то ее сладковатый привкус может все испортить.

4. Выдавливаем чеснок, добавляем перец, растертую кинзу, соевый соус, растительное масло и уксус (кто не любит уксус, можно добавить лимонный сок или, на худой конец, разведенную лимонную кислоту). Перемешать и дать постоять.

Для заготовки на зиму чеснок, лук, зелень, сою, уксус, и лимон не добавляют, и, особенно, свеклу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста по-пекински. Как приготовить Капуста по-пекински?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Китайская кухня

Блюда из капустыКапуста пекинская
спасибо 104 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)