рецепт с фото

Итальянский пирог Кальцоне

Фото к рецепту: Итальянский пирог Кальцоне
 Lilianril   22.06.11

Закрытая пицца в виде полумесяца - это и есть пирог кальцоне. Мой рецепт итальянских пирогов таков!

Продукты
Для теста:
0,5 л тёплой воды/молока
около 1,2 кг муки
1,5 пакетика сухих дрожжей по 11 г
4-5 столовых ложек растительного масла
2-3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
Для начинки:
5-6 помидоров
2 луковицы + зелёный лук
400 г ветчины
200 г сыра
укроп
базилик
орегано

Как приготовить закрытые итальянские пироги кальцоне:

1. В теплом молоке/воде растворить дрожжи и сахар, подождать 15-20 минут, пока дрожжи не поднимутся шапкой.

2. Добавить соль, растительное масло и, постепенно подсыпая муку, вымешать мягкое тесто. Оставить его в теплом месте на 40-50 минут, чтобы тесто увеличилось в 2 раза.

3. Начинка для пирога кальцоне. Помидоры нарезать пластинками, ветчину - тонкими полосками. Зелёный лук и укроп измельчить, сыр натереть.

4. Тесто разделить на шарики. Раскатать круглые лепёшки, выложить начинку и залепить, как чебуреки.

5. Проткнуть кальцоне вилкой в нескольких местах и выпекать до готовности в духовке при температуре 170 градусов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Итальянский пирог Кальцоне. Как приготовить Итальянский пирог Кальцоне?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги из дрожжевого теста Пироги с мясом Пироги с сыром Пицца Итальянская кухня
В духовке
Блюда из молока

Тема › Между нами, девочками

36 спасибо 2 2
Kiki Четверг, 14 Июля 2011 г. 14:52 #

извините, в ингредиентах написано 0,5 воды, а в рецепте молоко. что добавлять?

   
цитировать
Lilianril Четверг, 14 Июля 2011 г. 18:30 #

Я делаю и так и так, но на воде мне больше нравиться.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)