Сулугуни хорошего качества (не твердый, как камень - не сухой и не твердый =)) замариновать: орегано, базилик, свежемолотый черный перец, виноградный уксус, растительное масло.
А потом употреблять в салате или самостоятельно!
Рецепт: Маринованный сулугуни. Как приготовить Маринованный сулугуни?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,...