рецепт с фото

Картофельный суп-пюре с курятиной

Фото к рецепту: Картофельный суп-пюре с курятиной
 6 порций
 Milania   02.06.11

Суп-пюре картофельный, рецепт из овощей с добавлением целых кусочков куриного мяса.

Продукты (на 6 порций)
Масло сливочное - 50 г (1/4 стакана)
Лук репчатый (рубленый) - 2 шт.
Картофель среднего размера (почищенный и порезанный мелкими кубиками) - 2 шт.
Морковь (почищенная и порезанная кубиками) - 1 шт.
Стебель сельдерея (мелко порезанный) - 1 шт.
Куриный бульон - 750 г (3 стакана)
Мука - 25 г (1/4 стакана)
Молоко - 150 г (2/3 стакана)
Курятина (вареная) - 180 г
Сливки нежирные - 300 г (1 1/2 стакана)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Листочки петрушки для украшения

1. В большой кастрюле растопить масло. В разогретую сковороду высыпать лук, картофель, морковь и сельдерей. Жарить, помешивая, около 5 минут.

2. В кастрюлю с овощами налить бульон и варить 30 минут. Посолить, поперчить и пюрировать в кухонном процессоре или пропустить через сито. Перелить пюре обратно в кастрюлю. Муку развести в молоке и вылить эту смесь в пюре. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне около 2 минут.

3. Тем временем куриное мясо порвать на мелкие кусочки, выложить его в кастрюлю с супом и варить около 5 минут. Добавить 75 г сливок и варить картофельный суп-пюре еще 5 минут.

4. Подавать картофельный суп-пюре в порционных тарелках с оставшимися сливками, украсив листочками петрушки и черным молотый перцем.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный суп-пюре с курятиной. Как приготовить Картофельный суп-пюре с курятиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп картофельный Суп куриный Суп-пюреСуп-пюре картофельный
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из молока
76 спасибо 8 4
Мяука Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 13:31 #

Сварила по рецепту. Молоко почему-то свернулось, пришлось всё вылить Not so( молоко использовала стерилизованное, не прокисшее.

   
цитировать
Kristallik Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 22:24 #

Мы очень любим этот супчик, готовлю его часто. Нам очень приочень нравиться Well

   
цитировать
Kristallik Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 22:26 #

Мяука:
Сварила по рецепту. Молоко почему-то свернулось, пришлось всё вылить Not so( молоко использовала стерилизованное, не прокисшее.
А свернулось молоко потому на медленном огне нужно делать. Well это 100%

   
цитировать
кама Суббота, 08 Февраля 2014 г. 08:54 #

классно!!!

   
цитировать
Mariin Четверг, 06 Марта 2014 г. 17:34 #

Вкусно получилось, спасибо. И суп достаточно сытный, хотя по составу от лапши почти ничем не отличается. Картошку я не жарила, а сварила вместе с бульоном. Надо будет еще попробовать добавлять тертый сыр. И подавать его однозначно стоит с гренками Well

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 22 Января 2017 г. 18:26 #

Очень вкусный суп, спасибо) Добавила немного больше картофеля.

Ничего не свернулась, использовала свежекупленное молоко.

   
цитировать
Татьянка Четверг, 13 Апреля 2017 г. 13:35 #

Спасибо огромное!! Суп просто потрясающий!!! Очень вкусно:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(90)