рецепт с фото

Овощной суп-пюре

Фото к рецепту: Овощной суп-пюре
 4 порции
 Milania   26.05.11

Для любителей супов-пюре презентую мой любимый рецепт овощного супа-пюре - из картофеля, капусты и лука. Обязательно добавляю в этот овощной суп-пюре тмин.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое или подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Лук репчатый (порезанный тонкими полосками) - 1 шт.
Капуста белокочанная (шинкованная) - 350 г
Чеснок (разрезанный на половинки) - 5-6 зубков
Картофель (чищеный и разрезанный на половинки) - 4 шт.
Семена кумина - 1/2 ч. л.
Морская соль - 1 ч. л.
Вода кипяченая - 1,2 л (5 стаканов)

Как приготовить суп-пюре:

1. В большой кастрюле с толстыми стенками разогреть на среднем огне масло, высыпать в нее лук и жарить, помешивая, около 10 минут, до мягкости лука (но не зажаривать его).

2. Добавить в кастрюлю чеснок и капусту и жарить, помешивая, около 10 минут.

3. Добавить в кастрюлю картофель, тмин, воду, посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить до мягкости овощей, около 20-30 минут.

4. Убрать кастрюлю с плиты, дать супу остыть, а затем пропустить через сито или пюрировать с помощью блендера.

5. Перелить овощной суп-пюре обратно в кастрюлю, в которой он варился, и подогреть перед подачей.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп-пюре. Как приготовить Овощной суп-пюре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Блюда из капусты Блюда из картофеля
83 спасибо 6 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)