Макароны с грибами, сыром и беконом

1. На среднем огне в большой сковороде разогреть масло. Выложить бекон, обжарить с двух сторон до хрустящего состояния. Переложить на тарелку, порезать небольшими кусочками. Жир оставить в сковороде.

2. Сковороду, в которой жарился бекон, оставить на плите и высыпать в нее грибы. Жарить, помешивая, около 5-7 минут, до мягкого состояния. Снять сковороду с огня.

3. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые изделия на дуршлаг, дать воде стечь и сразу же переложить их обратно в кастрюлю, в которой они варились.

4. В кастрюлю с макаронами высыпать грибы, взбитые яйца и сыр. Посолить, поперчить и хорошо перемешать макароны с грибами, сыром и яйцами (яйца должны привариться, а сыр расплавиться).

5. Подавать макароны с сыром и грибами сразу же, посыпав жареным беконом и рубленой петрушкой.