рецепт с фото

Курица в ананасовом соусе

Фото к рецепту: Курица в ананасовом соусе
 4 порции
 kemelena   17.05.11

Недавно подружка приготовила "пьяную курицу" по рецепту из какой-то телепрограммы. Меня не устроили некоторые моменты в процессе приготовления, поэтому я сделала свой вариант и представляю вам свои ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ ПЬЯНОЙ КУРИЦЫ - курица в ананасовом соусе. Совершенно просто в приготовлении... и вкус-с-сно! =)

Продукты (на 4 порции)
Вино сухое белое - 200 мл (можно заменить около 70 мл белого виноградного уксуса)
Ананасовый сок - 150-200 мл
Лимон средний - 1/2 шт.
Перечная смесь (я делаю так: розовый, белый, зеленый перцы + немного сушеного хрена + несколько горошин ямайского перца + немного семян горчицы + немного кориандра)
Розмарин свежий - 3 веточки
Базилик сухой и орегано - немного (по вкусу)

1. Смешать вино (уксус) + ананасовый сок и хорошенько натереть тушку внутри и снаружи. Тушку натереть солью и специями, положить внутрь веточки розмарина. Плотно замотать тушку пищевой пленкой и убрать в холодильник на сутки.

2. В оставшийся "маринад" нарезать небольшими кусочками лимон, немного розмарина (половинку веточки) растереть в ступке, накрыть пленкой и тоже убрать на сутки в холод.

3. Тушку освободить от пленки и положить в форму с решеткой (розмарин из тушки вынимать не надо, немного лимона из маринада положить внутрь). На дно налить воды (около 1 стакана) и поставить в духовку (180 градусов). Смотреть, чтобы вода не выкипела. Несколько раз немного полить тушку водой с жиром, чтобы она не пересыхала.

4. Через 30 минут на дно формы вылить оставшийся "маринад" с лимоном и запекать курицу в ананасовом соусе еще около часа, постоянно поливая курицу маринадом. Если он выкипает очень сильно, то понемногу добавлять воду.

5. Подавать курицу в ананасовом соусе в разделанном виде, предварительно полив маринадом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица в ананасовом соусе. Как приготовить Курица в ананасовом соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из ананасов Блюда из курицы
13 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)