Этот салат из макарон, мяса и овощей может послужить отличным полноценным обедом или ужином. Как вариант можно использовать цветные макаронные изделия.
Продукты (на 4 порции)
Грудинка (или другое копченое мясо) (порезанное кусочками) - 400 г
Макароны-спиральки (или другие фигуристые) - 450 г
Масло оливковое (или другое растительное) - 4 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Рыбный соус - 2 ч. л.
Мед - 1-2 ч. л.
Лук зеленый (резаный) - 4 шт.
Огурец (почищенный и порезанный кубиками) - 1 шт.
Помидор (порезанный дольками) - 3 шт.
Мята свежая (рубленая) - 3 ст. л.
Соль и черный молотый перец
1. Грудинку слегка обжарить на сковороде, около 4-5 минут.
2. Тем временем в подсоленной воде отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовые макаронные изделия откинуть на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой, дать воде стечь. Переложить макароны обратно в кастрюлю и полить маслом.
3. В небольшой кастрюльке смешать лимонный сок, рыбный соус и мед. Поставить на средний огонь и варить около 2 минут.
4. В кастрюлю с макаронами добавить лук, огурец, помидоры, мяту и мясо. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Переложить салат в салатницу, украсить целыми листочками мяты.
Рецепт: Салат из макарон с мясом и овощами. Как приготовить Салат из макарон с мясом и овощами?
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат «Обжорка» 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Макароны с курицей 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Закуска из огурцов и творога