рецепт с фото

Десерт "Птичье Молоко"

Фото к рецепту: Десерт "Птичье Молоко"
 6 порций
 20 мин
 Alexashenka   26.04.11

Очень легкий десерт, всегда уместен. Готовится «Птичье молоко" легко и просто!

Продукты (на 6 порций)
Крем:
5 белков
100 г сахара
1 п. ванильного сахара
6 ч. л. лимонного сока
2 п. желатина (~9 г)
100 мл воды
Глазурь:
100 г горького шоколада
100 г сахара
100 мл сливок

1. Желатин замочить в воде.

2. Яичные белки взбить с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком.

3. Растворенный желатин (теплый) добавить во взбитые белки.

4. Выложить приготовленный крем в стаканы, креманки или бокалы. Поместить в холодильник.

5. Чтобы сделать шоколадную глазурь, кусочки шоколада сложить в кастрюльку, добавить сахар, сливки и растопить на малом огне (на водяной бане), постоянно помешивая.

6. Залить белковый крем шоколадной глазурью и снова поставить «Птичье молоко" в холодильник на несколько часов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Десерт "Птичье Молоко". Как приготовить Десерт "Птичье Молоко"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
На праздничный стол Новый Год

Тема › Блеснуть при случае

202 спасибо 21 3
Эля Вторник, 26 Апреля 2011 г. 21:29 #

Такой легкий рецепт Птичьего молока! Фото смотрится очень завлекательно, сразу захотелось приготовить эту вкусняшку)) Сейчас сделаю, как раз на ночь в холодильник, а завтра - щастье)))

   
цитировать
Alexashenka Пятница, 22 Июля 2011 г. 13:01 #

Эля
Такой легкий рецепт Птичьего молока! Фото смотрится очень завлекательно, сразу захотелось приготовить эту вкусняшку)) Сейчас сделаю, как раз на ночь в холодильник, а завтра - щастье)))

И как результат?

   
цитировать
трон Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 11:16 #

Здраствуйте.У меня возникли вопросы по рецепту:1.Сколько замачивать желатин?2.В какой момент добавлять 100 мл воды?3.Нужно-ли добавлять воды в глазурь?

   
цитировать
Ангелина Суббота, 22 Декабря 2012 г. 19:57 #

:) просто и вкусно спасибо мне очень понравилось:)

   
цитировать
Дарья Среда, 06 Февраля 2013 г. 21:26 #

:D очень хороший рецепт

   
цитировать
Юлия Среда, 09 Октября 2013 г. 18:55 #

можно сделать в шоколаде (я так торт делала): большая силиконовая форма (можно и маленькие, у кого какие)), смазать её плотно растопленым шоколадом, поставить в морозилку мин на 5-10, пока шоколад не затвердеет, а потом влить пт.молоко и в холодильник, когда застынет пт. молоко, опять покрыть растопленным шоколадом, и в морозилку на те же 5-10 мин, когда перевернёте форму, получится пт.молоко в шоколаде)

   
цитировать
Любовь\\\\ Вторник, 24 Декабря 2013 г. 15:08 #

Но можно еще и без лимонного сока и ванилина ваще супер пулучится:wink::wink::wink::):

   
цитировать
/////////// Вторник, 24 Декабря 2013 г. 15:10 #

я разделяю мнение Любы,так еще вкуснее,обезательно попробуйте:)

   
цитировать
ирен Пятница, 22 Мая 2015 г. 23:02 #

Ужас просто

   
цитировать
Alexashenka Понедельник, 25 Мая 2015 г. 17:50 #

ирен
Ужас просто

Ирен, и почему же?

   
цитировать
Снежана Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 23:26 #

а сколько можно хранить в холодильнике

   
цитировать
Лена Воскресенье, 08 Ноября 2015 г. 02:47 #

Очень вкусненький десерт, спасибо. Правда у меня почему-то на дне желе слегка отслоилось, но это даже к лучшему - получился трехслойный десерт, всем ооочень понравился!!!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 19 Ноября 2015 г. 16:53 #

Не понимаю почему, все делала порецепту, но почему то белки и желатин расслоились...:cry:

   
цитировать
Alexashenka Пятница, 20 Ноября 2015 г. 13:51 #

Екатерина
Не понимаю почему, все делала порецепту, но почему то белки и желатин расслоились...:cry:

Возможно, из-за степени "взбитости" белков.

   
цитировать
Alexashenka Пятница, 20 Ноября 2015 г. 13:53 #

Екатерина
Не понимаю почему, все делала порецепту, но почему то белки и желатин расслоились...:cry:

Возможно, это зависит от того, как взбиты белки.

   
цитировать
Айнура Пятница, 26 Февраля 2016 г. 18:26 #

все очень вкусно получилось, спасибо вам большое

   
цитировать
Alexashenka Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 16:50 #

Айнура
все очень вкусно получилось, спасибо вам большое

Спасибо! Очень приятно слышать))

   
цитировать
Маня Вторник, 28 Июня 2016 г. 15:36 #

Белки взбивала как следует-это уж точно, но желатин по такому рецепту отслаивается нижним слоем и само суфле получается не густым как в торте "Птичье молоко", а просто как пена...

   
цитировать
Alexashenka Вторник, 28 Июня 2016 г. 17:31 #

Маня
Белки взбивала как следует-это уж точно, но желатин по такому рецепту отслаивается нижним слоем и само суфле получается не густым как в торте "Птичье молоко", а просто как пена...

Даже не знаю, что Вам ответить. У меня ничего не отслаивается, и мои фото тому доказательство.

   
цитировать
Варвара Среда, 15 Августа 2018 г. 13:52 #

А сливки какой жирности брать?

   
цитировать
Alexashenka Среда, 15 Августа 2018 г. 16:18 #

Варвара
А сливки какой жирности брать?

Я брала 32%. Подруга делает из 28%.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)