рецепт с фото

Кексы пасхальные, ароматные

Фото к рецепту: Кексы пасхальные, ароматные
 2 часа 30 мин
 meduza   24.04.11

Пасхальный кулич – рецепт теста нежного за счет йогурта. Кексы очень ароматные - благодаря коньячным конфетам и ванили!

Продукты
Молоко - 400 мл
Йогурт натуральный - 100 г
Сухие дрожжи - 10 г
(или 50-60 г сырых дрожжей)
Мука пшеничная - 1-1,3 кг
Яйца - 6 шт.
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 200 г
Изюм - 200 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Конфеты коньячные - 5 шт.

1. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи и немного сахара, ложку муки. Через минут 10 добавить йогурт, половину муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).

2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, конфетами (размять) и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену.

3. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку.

4. Тесто для куличей пасхальных необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть сильно крутым. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).

5. Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать. Выложить тесто в смазанные формы.

6. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать куличи пасхальные 10 минут.

7. Затем температуру увеличить до 180 градусов, выпекать до готовности.

8. Чтобы проверить готовность кекса, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая – пасхальный кекс готов.

С праздником Светлой Пасхи!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кексы пасхальные, ароматные. Как приготовить Кексы пасхальные, ароматные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаКуличи
Рецепты сладостейКексы
Пасха
В духовке
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

367 спасибо 106089 26 10
jevgenija Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 20:23 #

Какой цвет !! И по взгляду угадывается - очень нежная структура !!:yes::heart:

   
цитировать
ZNAIKA Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 19:59 #

А что за конфеты такие коньячные, шоколадные с коньячной начинкой?

   
цитировать
selena Среда, 26 Октября 2011 г. 11:10 #

ну они вкусные и красивые но в них коньячные конфеты а так изумительно :heart::D:z)

   
цитировать
соседка Вторник, 20 Марта 2012 г. 18:56 #

ZNAIKA
А что за конфеты такие коньячные, шоколадные с коньячной начинкой?
Скорее всего, это карамель коньячная )) Думаю, для аромата можно и просто грамм 30-40 коньячку плеснуть))

   
цитировать
Солнышко Воскресенье, 08 Апреля 2012 г. 13:24 #

Отличный речептик:) СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

   
цитировать
виктория Четверг, 19 Июля 2012 г. 19:40 #

супер:D

   
цитировать
Вика Четверг, 11 Апреля 2013 г. 13:09 #

Вкусняшка

   
цитировать
крис Среда, 01 Мая 2013 г. 19:32 #

приготовила семье сказала ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖИШЬ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
ксю Четверг, 02 Мая 2013 г. 18:04 #

а где взять натуральный йогурт? от кулинарии далекая поэтому и спрашиваю

   
цитировать
Света Пятница, 03 Мая 2013 г. 15:05 #

Можно самой сделать,смешав сметану с вареньем.

   
цитировать
Lemona Суббота, 04 Мая 2013 г. 15:55 #

А можно вместо коньячных конфеток плеснуть виски? :D

   
цитировать
олеся Суббота, 04 Мая 2013 г. 21:13 #

спасибо, очень вкусная пасха.:D:yes::yes::yes:

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Января 2014 г. 15:36 #

Я в том году готовила эти кексы...очень вкусно...спасибо за рецепт

   
цитировать
СВЕТЛАНА Четверг, 03 Апреля 2014 г. 11:28 #

Браво!!! Очень вкусные получились! СПАСИБО огромное за рецепт!!!

   
цитировать
Елена Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 12:45 #

спасибо за рецепт,вкуснятина

   
цитировать
ольга Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 15:49 #

можно добавить любой напиток :heart::heart::heart:

   
цитировать
ВАЛЕНТИНА Среда, 16 Апреля 2014 г. 11:46 #

РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ХОРОШ! НО С УСЛОВИЕМ.....Нельзя заменять конфеты, напитками. Получится не тот эфект.

   
цитировать
Мария Суббота, 19 Апреля 2014 г. 18:18 #

Сейчас готовить буду!!!:wink::lol:

   
цитировать
Алла Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 11:42 #

БУлочки получились изумительные спасибо за рецепт с пасхой

   
цитировать
повор Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 21:00 #

Мне тоже понравилось!Я тоже пекла,правда без конфет!!!

   
цитировать
Мила Четверг, 09 Апреля 2015 г. 19:21 #

Само тесто мягкое и хорошо поднимается( я брала дрожжи "Саф-Момент) и не сильно сдобное, т.к. яиц и масла не много,больше похоже на булочное.В итоге получается много выпечки.И хотя я забыла положить изюм, все равно очень вкусно.

   
цитировать
Маргарита Среда, 15 Апреля 2015 г. 14:18 #

приготовила. Но мои кексы на вид совсем не такие как эти, что на фото.

   
цитировать
Юлия Среда, 17 Апреля 2019 г. 14:53 #

Подскажите, пожалуйста, а формочки тестом заполнять наполовину? Оно хорошо поднимается?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)