1. Баклажан для террина нарезать вдоль (три дольки), посолить, дать полежать минут 30. Смыть соль, обтереть бумажным полотенцем, обжарить на минимальном количестве масла, выложить на бумажное полотенце.
2. Сыр размять вилкой, добавить сливки, пока не будет консистенция густой сметаны, чеснок через давилку, сухой базилик.
3. Болгарский перец смазать растительным маслом и запечь его в духовке. Снять кожицу.
4. Грецкий орех мелко покрошить.
5. Взять формочку, уложить в неё пищевую плёнку, сложить баклажаны по кругу формочки.
6. Далее слой сыра, перец, затем сыр. Посыпать орехами. Далее перец, сыр, и закрыть террин баклажанами.
7. Дать террину настоятся в холодильнике час-полтора.
Приятного аппетита!
Баклажаны, сырно-сливочная смесь, орехи, перец.
Баклажаны в форме. Нужно форму брать чуть поменьше, чем у меня, чтобы не было расстояния между ломтиками и начинка была спрятана внутри.
Рецепт: Террин. Как приготовить Террин?
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Писто (овощное рагу) 
Террин из индейки с фисташками, в... 
Террин из курицы и свинины, с... 
Террин из курицы со сладким перцем... 
Террин из баклажанов 
Террин из баклажанов, сладкого... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Баклажаны, фаршированные творогом... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны с сыром и помидорами 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны как грибы 
Жареные баклажаны с луком 
Рулетики из баклажанов с помидорами