1. Баклажан для террина нарезать вдоль (три дольки), посолить, дать полежать минут 30. Смыть соль, обтереть бумажным полотенцем, обжарить на минимальном количестве масла, выложить на бумажное полотенце.
2. Сыр размять вилкой, добавить сливки, пока не будет консистенция густой сметаны, чеснок через давилку, сухой базилик.
3. Болгарский перец смазать растительным маслом и запечь его в духовке. Снять кожицу.
4. Грецкий орех мелко покрошить.
5. Взять формочку, уложить в неё пищевую плёнку, сложить баклажаны по кругу формочки.
6. Далее слой сыра, перец, затем сыр. Посыпать орехами. Далее перец, сыр, и закрыть террин баклажанами.
7. Дать террину настоятся в холодильнике час-полтора.
Приятного аппетита!
Баклажаны, сырно-сливочная смесь, орехи, перец.
Баклажаны в форме. Нужно форму брать чуть поменьше, чем у меня, чтобы не было расстояния между ломтиками и начинка была спрятана внутри.
Рецепт: Террин. Как приготовить Террин?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Террин из курицы со сладким перцем... 
Террин из курицы и свинины, с... 
Террин из индейки с зелёным горошком 
Террин из индейки с фисташками, в... 
Мясная запеканка с макаронами и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с... 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Баклажаны по-грузински 
Закуска из баклажанов "Огонёк"