рецепт с фото

Киш с шампиньонами и луком

Фото к рецепту: Киш с шампиньонами и луком
 Lilianril   21.04.11

Замечательный ароматный киш - пирог заливной - пришёлся по вкусу нашему семейству. Надеюсь, понравится киш с грибами и вам.

Продукты
Для теста:
Сливочное масло - 100 г
Соль - 1 щепотка
Черный перец молотый - 1 щепотка
Холодная вода - 2-3 ст. л.
Яйцо - 1 шт.о
Мука
Для заливки:
Сливки (33% жирности) - 200-250 мл
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сыр - 100 г
Для начинки:
Шампиньоны (свежие) - 500 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сливочное масло для жарки
Соль
Перец
Кориандр

1. Охлажденное сливочное масло перетереть с мукой в крошку. Муку предварительно смешать с солью и перцем.

2. Добавить в эту смесь воду и яйцо, вымесить тесто. Убрать в холодильник примерно на 30 минут.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Переложить тесто в форму, сформировав бортики. Наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета.

4. Грибы порезать, обжарить вместе с луком на сливочном масле до готовности. Приправить по вкусу солью, перцем и кориандром.

5. Для заливки вбить в сливки яйца, приправить солью.

6. Затем равномерно разложить по поверхности готового коржа грибы и залить их смесью сливок с яйцом.

7. Поставить в духовку на 30 минут при 170С.

8. Затем пирог посыпать сыром (сыр натереть на мелкой терке) и запекать ещё 10 минут. Готовый пирог достать из духовки и дать ему полностью остыть.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Киш с шампиньонами и луком. Как приготовить Киш с шампиньонами и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКиш Пироги заливные Пироги с грибами Пироги с сыром Французская кухня
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
121 спасибо 4 2
Анюта Среда, 27 Апреля 2011 г. 23:55 #

Мое семейство тоже обожает киш, рецепт с грудинкой очень понравился. Спасибо за рецепт киша с грибами, должно быть очень вкусно!

   
цитировать
Lilianril Четверг, 28 Апреля 2011 г. 09:23 #

Yes

   
цитировать
Владимир Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 21:24 #

А сколько муки?

   
цитировать
Елена Суббота, 18 Мая 2019 г. 12:57 #

Тесто ужасное!!! Никогда не готовьте по данному рецепту :rage:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru