Такой полезный салат готовится только лишь из щупалец осьминожек и заправляется масляным соусом. Особенно понравится салат из осьминогов любителям морепродуктов и приверженцам здорового питания.
Продукты (на 4 порции)
Осьминожки (мытые и просушеные) - 2 кг
Масло оливковое - 2 стакана
Сок и цедра с одного лимона
Чили (почищенный и измельченный) - 1/2-1 шт.
Чеснок (измельченый) - 1-2 зубчика
Кинза свежая (рубленая) - 1 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Смесь зеленых салатов
1. Предварительно разогреть духовку до 150 градусов.
2. Осьминожки сложить в большую жаропрочную посуду. Налить 1 1/2 стакана масла (оно должно полностью покрывать осьминожки), накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 2 часа.
3. Достать осьминожки из масла (оно больше не понадобится), выложить на бумажное полотенце. Разобрать руками осьминожки на отдельные щупальцы. Если щупальцы крупные, то их необходимо порезать на тонкие полоски. Сложить в миску.
4. Смешать в отдельной глубокой миске 1/2 стакана оливкового масла, лимонный сок и цедру, чили, чеснок и кинзу. Посолить и поперчить. Слегка перемешать венчиком. Заправить этой смесью щупальцы осьминожек. Аккуратно перемешать, накрыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Подавать салат из осьминогов в салатнице, с выложенными в ней листьями зеленого салата.
Рецепт: Салат из осьминожек. Как приготовить Салат из осьминожек?
Салат с кальмарами, огурцом и яйцом 
Салат с кальмарами и яйцами 
Салат с кальмарами, жареными... 
Салат из кальмаров с кукурузой,... 
Салат из кальмаров с помидорами и... 
Салат с морепродуктами, помидорами... 
Салат с кальмарами и креветками 
Салат из морепродуктов и овощей 
Салат с авокадо, помидорами и... 
Салат ассорти из морепродуктов 
Салат с морским коктейлем 
Салат "Морской" с кальмарами,... 
Морской салат 
Салат из морепродуктов 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
А тут щупальцы скорее на крабов похожи - наконец я попробую салат из осьминогов!!!