1. Сделать тесто для чебуреков. Для этого в миску просеять 1 стакан муки, влить 1 стакан кипятка и добавить 0,5 ч. л. соли. Добавить 1 яйцо, 1-2 ст. л. водки, еще 2-3 стакана просеянной муки и щепотку соды. Замесить тесто.
2. Начинка для чебуреков: фарш, 1 стакан воды, лук, соль, перец.
3. Кусочек теста раскатать и вырезать тарелкой круг. На одну половину круга выложить начинку, накрыть второй половиной и слепить края чебурека. (Получается примерно 25 чебуреков.)
4. Жарить чебуреки на сковороде в большом количестве растительного масла.
Спасибо за рецепт теста для чебуреков. Я сама прожила много лет в Узбекистане и каждый раз вношу что-нибудь новенькое в приготовление этого блюда. Какой бы я метод не использовала у меня чебуреки при жарке лопались, хотя и не все. А, тут при очень тонко раскатанном тесте, ни один не лопнул и сок остался живым и невредимым
Ирина
Спасибо огромное за рецепт,раньше тесто все не получалось,а Ваш просто супер,муж в восторге,теперь только по этому рецепту буду делать спасибо ещё раз
Светлана
Я тоже хочу сказать-СПАСИБО". Рецепт замечательный!!!
Вика
Gскажите пожалуйста, а что даёт водка?
Лунтик))
теперь это мой любимый рецепт, висит у меня в закладках. Так как с помощью его я переплюнула свою свекровь моему мужу нравится как их делаю я
Галина
Чебуреки очень вкусные. Спасибо за рецепт.
Анастасия
Спасибо большое за рецепт все получилось,захотела сделать именно ваш рецепт и не жалею,на что свекр у меня привереда но уплетал за обе щеки,даже и не думала что все съедят,оставлю в закладках,еще раз спасибо 🙏единственное соду не добавляла)
АЛЕКСЕЙ
Вика
Gскажите пожалуйста, а что даёт водка?
ВОДКА НЕ ДАЕТ МАСЛУ ПРОНИКНУТЬ В ГЛУБЬ ТЕСТА, И ТАК ЖЕ ЛУЧШЕ ДЕРЖИТ НАЧИНКУ ВНУТРИ, НЕ ВЫТЕКАЕТ СОК
Ольга
Рецепт неудачный. На выходе получилось 15 маленьких чебуреков. Тесто резиновое, осталась половина фарша. Зачем вводить в заблуждение??
Пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Беляши 
Дрожжевые пирожки с мясом (в духовке) 
Жареные пирожки с мясом 
Крымские чебуреки, хрустящие и сочные 
Сочные хрустящие чебуреки 
Чебуреки из заварного теста 
Чебуреки 
Чебуреки домашние 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Тушёная картошка с фаршем 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
теперь это мой любимый рецепт, висит у меня в закладках. Так как с помощью его я переплюнула свою свекровь
моему мужу нравится как их делаю я
