Такой зеленой заправкой из йогурта можно заправлять салаты или подавать с готовыми вторыми блюдами.
Продукты
Йогурт натуральный - 1 1/4 стакана
Горчица - 2 ч. л.
Белый винный уксус - 2-3 ст. л.
Масло подсолнечное - 4 ч. л.
Петрушка свежая (измельченая) - 2 ст. л.
Лук зеленый (измельченый) - 2 ст. л.
Эстрагон свежий (рубленый) - 2 ст. л.
Кресс-салат (рубленый) - 1 ч. л.
Соль и черный молотый перец
В кухонный комбайн или блендер положить горчицу, йогурт, уксус и масло. Посолить и поперчить. Измельчить на средней скорости до однородного состояния. Добавить петрушку, лук, эстрагон и кресс-салат. Измельчать еще в течение нескольких секунд. Готовую заправку из йогурта и зелени перелить в соусницу.
Рецепт: Заправка из йогурта и зелени. Как приготовить Заправка из йогурта и зелени?
Очень нравится заправка из йогурта в салатах - легко, нежирно и очень вкусно! С эстрагоном йогуртовую заправку еще не делала, интересно попробовать, спасибо за рецепт!
Салатная заправка 
Овощной салат с горчично-лимонной... 
Салатная заправка 
Универсальная салатная заправка.... 
Масляная заправка для овощных салатов 