рецепт с фото

Печеный перец с ароматной заправкой и оливками

Фото к рецепту: Печеный перец с ароматной заправкой и оливками
 ZNAIKA   16.03.11

Печеные овощи - это всегда очень вкусно. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо запечь болгарский перец и приготовить для него ароматную заправку. Перец хорошо сочетается с оливками.

Продукты
Болгарский перец зеленый - 2 шт.
Болгарский перец красный - 2 шт.
Болгарский перец желтый - 2 шт.
Оливки для украшения
Для заправки:
Семена тмина - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 5 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Чеснок (измельченый) - 2 зубка
Сахар - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.

1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Выложить на противень перец, запечь до тех пор, когда кожица со всех сторон вздуется.

2. Достать перец из духовки, переложить в кастрюлю и накрыть полотенцем. Оставить накрытым до полного остывания.

3. Остывший перец очистить от тонкой шкурки над чистой миской, собирая сок. Затем удалить плодоножки и очистить от семян. Порезать перец полосками. Выложить смесь перцем в салатницу.

4. Семена тмина слегка обжарить на сухой сковороде. Пересыпать жареные семена в ступку и хорошо растереть.

5. Смешать все ингредиенты для заправки с соком, который образовался при обработке перца.

6. Полить полученной заправкой перец в салатнице и поставить в холодильник настояться на 3-4 часа. Подавать блюдо комнатной температуры, посыпав оливками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеный перец с ароматной заправкой и оливками. Как приготовить Печеный перец с ароматной заправкой и оливками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза
В духовке

Блюда из перцаПерец запеченный
12 спасибо 6345 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)