рецепт с фото

Чернично-йогуртовый кекс

Фото к рецепту: Чернично-йогуртовый кекс
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 15 мин)
 kemelena   10.03.11

Если в морозилке завалялся пакетик черники, а любимая подруга сообщила, что часика через два она порадует вас своим визитом, то к ее приезду вы вполне успеете приготовить приятный сюрприз.... или это не подруга, а друг...в любом случае, этот ягодный кексик всем придется по вкусу=))

Продукты (на 4 порции)
- 3 яйца
- 125 мл растительного масла
- 175 г муки
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- 1,5 ч. л. корицы
- 1 лимон
- 200 г черники (заморозку не размораживать)
- 125 г коричневого сахара
- 125 мл натурального йогурта (если его нет, то можно заменить густой простоквашей, например Останкинской)
- сахарная пудра для посыпки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Тесто делается очень быстро, поэтому заранее разогреваем духовку на 180 градусов и готовим форму: прямоугольную форму для выпечки (объем около 1 л) немного смазать маслом и проложить пергаментом. Если форма одноразовая, то я кладу пергамент только на дно.

- В миске смешать: мука + разрыхлитель + корица;

- Снять цедру с лимона и выжать сок;

- Яйца немного взбить;

- Во взбитые яйца добавить цедру + сок лимона + растительное масло + сахар + йогурт. Взбивать на средней скорости до растворения сахара;

- Яично-сахарную смесь влить в муку, перемешать до однородной массы на маленькой скорости, всыпать ягоды, перемешать вилкой и переложить в подготовленную фору для выпечки;

- Выпекать около 50-80 минут (в зависимости от духовки) при температуре 180 градусов. Если чувствуете, что кекс еще не пропекся, но начинает пригорать, накройте его фольгой;

- Вынуть кекс из духовки, дать полностью остыть, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чернично-йогуртовый кекс. Как приготовить Чернично-йогуртовый кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексы
В духовке
Блюда из простокваши Блюда из черники
14 спасибо 3 1
Слива Среда, 30 Марта 2011 г. 15:55 #

У меня не было черники,а сладкого очень хотелось.Заменила чернику изюмом,получилось отменно.

   
цитировать
Мира Пятница, 09 Марта 2012 г. 23:29 #

А я черносливом и курагой) вкусно)спс)

   
цитировать
Саша Понедельник, 27 Июля 2015 г. 22:35 #

Подскажите пожалуйста, обязательно ли столько растительного масла?..

Как-то смущает. Нельзя ли его хотя бы сливочным заменить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)