рецепт с фото пошаговый

Конгрио запечённая с овощами

Фото к рецепту: Конгрио запечённая с овощами
 5 порций
 25 мин
 zelotypus   26.02.11

Рыба конгрио, запечённая с овощами, и сливочно-грибной соус.

Продукты (на 5 порций)
Рыба конгрио (креветочная рыба) - 2 шт.
Картофель - 6-7 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 2 головки
Болгарский перец - 0,5 шт.
Сливочное масло - 50 г
Чеснок - 3-4 зубка
Соус:
Шампиньоны - 5-6 шт.
Лук - 1 головка
Орехи - 1 ст. л.
Горчица - 1 ч. л.
Сливки 20% - 200 мл.
Петрушка - 5-6 веточек
Сыр - 2 ст. л.
Соль - по вкусу

Как приготовить конгрио в духовке:

1. Рыбу солим, поливаем соком лимона, помещаем в холодильник.

2. Тем временем, нарезаем картофель, обжариваем его со всех сторон на большом огне, складываем в миску, солим.

3. Лук не мелко режем и тоже обжариваем на большом огне.

4. На противень выкладываем картофель, сверху лук, болгарский перец, нарезанный полосками, морковь, зубки чеснока, раздавленные широким ножом. Сверху кладём рыбу. Внутрь каждой рыбы положил кусочек сливочного масла.

5. Выпекал конгрио с овощами в духовке, в режиме гриль, 20-25 минут при температуре 200 градусов.

6. Соус.

Мелко нашинкованный лук обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного. Когда лук станет прозрачным, добавляем мелко нарезанные шампиньоны. Когда хорошенько обжарятся, добавляем сливки, грецкие орехи, изрубленные в крошку и обжаренные, горчицу, через минуту - сыр на мелкой тёрке, мелко порубленную петрушку и снимаем с огня.

Ну, и далее, поедаем рыбку с картошкой полив всё соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептКонгрио запечённая с овощами
Фото приготовления рецепта: Конгрио запечённая с овощами - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Конгрио запечённая с овощами - шаг №2

Сливочное масло для закладки внутрь рыбы.

Фото приготовления рецепта: Конгрио запечённая с овощами - шаг №3

Рыбку желательно полить растительным маслом, в которое выдавить чеснок. Конгрио запеченная получится с корочкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Конгрио запечённая с овощами. Как приготовить Конгрио запечённая с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
В духовке Гриль

Блюда из грибовГрибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из картофеля Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
57 спасибо 3 0
natik Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 13:42 #

конгрио.. и кто это такое? It is surprised Well Креветочная рыба... рябенькая такая, розовенькая... это, наверное, очень классно и вкусно ))

   
цитировать
zelotypus Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 17:44 #

И вполне доступна) 200 руб. за кг. Из костей в ней только позвоночник. Мясо нежное очень, потому что рыба эта питается моллюсками и ракообразными)) Рекомендую.

   
цитировать
snyusik Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 18:09 #

zelotypus, Вы как всегда радуете оригинальными рецептами! Спасибо, за еще один шедевр!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)