Такой зеленый салат богат витаминами и микроэлементами. К тому же идеально подобрано сочетание зелени, помидоров и спаржи. По весеннему красочно и вкусно:)
Продукты (на 4 порции)
Спаржа - 225 г
Маш-салат (помытый и просушеный) - 1 пучок
Аругула (руккола) - 1 пучок
Помидоры мелкие (порезанные кольцами) - 450 г
Черные оливки без косточек (порезанные полечкамм) - 12 шт.
Жареные кедровые орехи - 1 ст. л.
*
Для заправки:
Лимонное масло - 1 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Зерна горчицы - 1 ч. л.
Бальзамический уксус - 2 ст. л.
Соль и черным молотый перец по вкусу
1. Спаржу отварить в подсоленой воде в течение 8 минут. Затем переложить в ледяную воду на 2-3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Поломать на кусочки, размером около 5 см.
2. Лисья аругулы и маш-салата разложить на сервировочном блюде. По краям выложить кольца помидор,а в середину выложить спаржу. Посыпать оливками и орехами.
3. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать лимонное масло, оливковое масло, горчицу, соль, перец и уксус. Слегка взбить венчиком. Полить этой заправкой салат. Подавать сразу же.
Рецепт: Легкий салат с помидорами, спаржей и зеленью. Как приготовить Легкий салат с помидорами, спаржей и зеленью?
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Маринованный салат из помидоров с... 
Салат с помидором, сыром, яйцом и... 
Помидоры по-корейски 
Салат "Шакароб" (аччик-чучук) из... 
Салат «Красное море» с крабовыми... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры в сыре 
Пряный картофель по-испански 
Спаржа, запеченная в духовке 
Спаржа с лимонным соком 
Cпаржа с пармезаном 
Лосось со спаржей под легким соусом 
Спаржа, жаренная с грибами