Для этого блюда понадобятся ньокки. Их можно приготовить самим, а можно купить в магазине (эти изделия давно заполнили полки супермаркетов). Овощи нужно запечь в духовке, а ньокки отварить. Затем перемешать все с козим сыром.
1. Предварительно разогреть духовку до 250 градусов.
2. Смешать в большой миске тыкву, брокколи, масло оливковое, соль, перец, чеснок, морковь, пастернак и лук. Форму для запекания смазать растительным маслом, высыпать в нее овощи. Запекать около 20 минут. Посыпать овощи розмарином, запекать еще 5 минут.
3. Пока овощи пекутся, отварить в подсоленной воде ньокки, согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Переложить ньокки в сервировочную тарелку.
4. С чеснока выдавить мякоть, выложить на ньокки. Добавить овощи и козий сыр. Хорошо перемешать. Подавать сразу же.
Рецепт: Ньокки с печеными овощами. Как приготовить Ньокки с печеными овощами?
Картофельные ньокки 
Картофельные ньокки со... 
Картофельные ньоки 
Картофельные ньокки с беконом 
Ньокки в сливочно-грибном соусе 
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы