рецепт с фото

Утиная грудка с каштанами, апельсинами, луком в вине и бальзамическом уксусе

Фото к рецепту: Утиная грудка с каштанами, апельсинами, луком в вине и бальзамическом уксусе
 2 порции
 Lenacook   06.02.11

Замечательная утиная грудка с каштанами, апельсинами и луком в вине и бальзамическом уксусе.

Продукты (на 2 порции)
2 утиные грудки по 300 г
Каштаны
Апельсины
Красный лук
Красное вино

1. Утиную грудку на среднем огне жарим на коже минут 15 (без добавления жира). Тот жир, что вытапливается из кожи, сливаем.

После переворачиваем, обжариваем 2-3 мин. с другой стороны.

И в духовку, кожей вверх (кожу предварительно тонко смазать мёдом) при 150С на 10 мин. Время рассчитано на грудку около 300 г.

2. Каштаны сначала печем в духовке минут 15 при 200С, затем чистим.

3. Лук режем на дольки и обжариваем немного. Засыпаем 1 ст. ложкой сахара, ждем пока карамель не получится.

4. Добавляем к луку филе, сок 2 апельсинов и каштаны.

Заливаем стаканом вина и 1 ст. ложкой бальзамико (бальзамического уксуса). Еще я добавила 1 ст. ложку апельсинового джема.

5. Солим, перчим и тушим под крышкой примерно 15 минут.

После на сильном огне выпариваем жидкость до нужной консистенции.

Очень вкусно получилось и интересно. :)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утиная грудка с каштанами, апельсинами, луком в вине и бальзамическом уксусе. Как приготовить Утиная грудка с каштанами, апельсинами, луком в вине и бальзамическом уксусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из каштанов
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(136)