рецепт с фото

Куриное сердце с овощами

Фото к рецепту: Куриное сердце с овощами
 kemelena   30.01.11

Я не большой любитель субпродуктов. Поэтому в моей копилочке рецептов хранятся только те рецепты, которые пришлись на мой привередливый вкус....

Продукты
- Сердце - около 800 грамм
- 1 крупная луковица
- 1 средняя морковина
- 1 крупная помидорка / 2 средних
- чеснок, специи, соль, мука (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сердце отварить (я бульон немного подсаливаю и чуток специй добавляю), вынуть из бульона, охладить.

Затем сердце нарезать небольшими кусочками и обжаривать на сковородке с луком и морковью (лук нарезать, морковку на крупной терке).

Когда вода уйдет и будет появляться золотистая корочка, добавить нарезанный кубиками помидор (я предпочитаю снять кожицу), немного потушить на среднем огне (минут 5-10), после добавить чеснок (сюда его лучше средненько порезать).

Влить в зажарку бульон. Количество бульона определяете сами. Если вы хотите, чтобы подлива была более густой консистенции, то прежде чем вливать бульон, сделайте из него на сковородке подливку (кипящий бульон + немного муки и чуток прокипятить).

Проверьте количество соли и специй.

Тушить все минут 10-15 на маленьком огне.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное сердце с овощами. Как приготовить Куриное сердце с овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриные сердечки
209 спасибо 13 1
natik Понедельник, 31 Января 2011 г. 13:02 #

спасибо за простой вкусный рецептик! маленький вопрос - под словом "сердце" имеются в виду куриные сердечки или все-таки покрупнее субпродукт? )) кстати, куриные я всегда вымываю, вычищаю по одному, может и не нужно этого делать? ))

   
цитировать
kemelena Понедельник, 31 Января 2011 г. 13:29 #

Я предпочитаю куриные сердечки, но можно и говюжку-свинюшку. Что касается вымывания.... честно говоря (я не знаю откуда вы, я с Питера), я для себя открыла куриные продукты "Важная птица". Всегда беру охлажденку и никогда не сталкивалась с тем, что их нужно еще и чистит. Промыть - да, но все остальное - идеально

   
цитировать
фуксия Вторник, 01 Февраля 2011 г. 16:36 #

Я тоже мою и очищаю сердечка((( Не видела на Украине, надо будет поискать!!! Быстро, вкусно, сыто!!

   
цитировать
kemelena Вторник, 01 Февраля 2011 г. 16:46 #

Фуксия, если вы из Украины, то у вас нет нужды это искать... моя подруга каждое лето ездит в Севастополь и говорит, что о таком мясе нам, питерцам, только мечтать остается=))

   
цитировать
ktaara Четверг, 26 Июля 2012 г. 21:23 #

natik:
спасибо за простой вкусный рецептик! маленький вопрос - под словом "сердце" имеются в виду куриные сердечки или все-таки покрупнее субпродукт? )) кстати, куриные я всегда вымываю, вычищаю по одному, может и не нужно этого делать? ))
Вы знаете, моя бабуля никогда не вымывала их, говорит, так полезнее. Я люблю, когда они целиком готовятся, потом прикольно жевать Well

   
цитировать
Дюдюка Четверг, 03 Октября 2013 г. 08:56 #

Скажите пожалуйста, а сколько минут отваривать сердца?

   
цитировать
Филюша Среда, 11 Февраля 2015 г. 21:17 #

Очень вкусненько! Спасибо

   
цитировать
Евгения Понедельник, 12 Октября 2015 г. 17:37 #

Спасибо за рецепт!

Совет: чтоб кожица помидора легко отделялась - опустите помидор секунд на 30 в кипяток. Можно прям в бульон с сердцами)

И ещё в конце готовки я добавила немного сливок.

Муж просто облизывал сковородку!

   
цитировать
kemelena Суббота, 14 Ноября 2015 г. 01:32 #

на здоровье!!! сливки - это всегда вкусно=))

   
цитировать
Таня Вторник, 23 Февраля 2016 г. 18:21 #

Отличный рецепт! Спасибо!

   
цитировать
Василиса Суббота, 28 Января 2017 г. 20:06 #

Почему не написали сколько их нужно варить?

   
цитировать
Виктория Четверг, 20 Июля 2017 г. 17:48 #

Сколько варить сердечки?

   
цитировать
Дарьюшка Пятница, 01 Декабря 2017 г. 17:21 #

Виктория
Сколько варить сердечки?

30 минут думаю достаточно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru