рецепт с фото пошаговый

Творожный торт с ягодами и печеньем

Фото к рецепту: Творожный торт с ягодами и печеньем
 3 часа (ваши 30 мин)
 Alion4ik   25.01.11

Это ДИЕТИЧЕСКИЙ, лёгкий, нежный торт. У меня дома не было муки, поэтому пришлось выкручиваться. Совет: чтобы сделать торт творожный совсем-совсем диетическим и не мучиться угрызениями совести, всё печенье замените на хлопья "Фитнес" для завтрака.

Продукты
Тесто:
Желтки - 2 шт.
Сливочное масло - 70 г
Сливочное печенье - 1 пачка (250 г)
Сухой завтрак (у меня "Фитнес" от Нестле) - 0,5 стакана
Творожный слой:
Обезжиренный творог - 500 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сахар - 1/3 стакана
Белки - 2 шт.
Ягодный слой:
Замороженные ягоды - 500 г
Апельсиновый сок - 0,5 ст.
Мёд - 1 ст.л.
Желатин-фикс - 1 пакетик

Пошаговый фото рецептТворожный торт с ягодами и печеньем
Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №1

Растапливаем сливочное масло и охлаждаем до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №2

Желтки отделяем от белков. Белки сохраняем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №3

Печенье засыпаем в пакет и измельчаем скалкой в достаточно мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №4

Желтки взбиваем с растопленным маслом в густую сметанообразную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №5

Всыпаем крошки печенья и хорошенько перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №6

Взбиваем белки с сахаром и ванильным сахаром в жёсткую пену.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №7

Добавляем к белкам творог и хорошенько взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №8

Нагреваем духовку до 180 С.
В глубокую разъёмную форму высыпаем наше тесто и утрамбовываем его.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №9

Сверху насыпаем хлопья так, чтобы получились небольшие бортики по краям.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №10

Сверху выкладываем творожный слой, не доходя до краёв примерно 0,5 см.
Ставим в духовку до тех пор, пока творог не подрумянится (около 25-30 минут).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №11

Размораживаем ягоды и добавляем к ним ложку мёда. Жидкость сохраняем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №12

Выливаем наши ягоды с жидкостью в апельсиновый сок.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №13

Примешиваем желатин-фикс к ягодной массе. Если используете обычный желатин, то следуйте инструкции (размочить, нагреть и т.д.).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №14

На наш испечённый творожный торт выкладываем всю ягодную массу - не пугайтесь жидкости - она застынет. Убираем в холодильник часа на 2. (Следуйте инструкции Вашего желатина - у них разное время застывания).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт с ягодами и печеньем - шаг №15

Вынимаем, раскрываем форму, подаём вкуснятину к чему угодно:)). Торт творожный получается нежным и освежающим! Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный торт с ягодами и печеньем. Как приготовить Творожный торт с ягодами и печеньем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт творожный
В духовке
Блюда из творога
605 спасибо 22 4
dreamer Вторник, 25 Января 2011 г. 18:06 #

класс!обожаю все творожно-желейное! Аленчик, браво! ну, просто мастерица! спасибо огромное! Well

   
цитировать
Женя Вторник, 25 Января 2011 г. 18:18 #
Рецептик очень привлекательный )все понятно, подробно описано! что-то от чизкейка вроде, и что-то еще напоминает )) а хлопья кукурузные пойдут? ну, чтобы не привязываться именно к этому фитнесу. Кстати, агар собираюсь покупать, вот можно испытать для чего Well
   
цитировать
Alion4ik Вторник, 25 Января 2011 г. 18:50 #

Спасибо, дорогие моиWell)). Наслаждайтесь!!!!!Для вас стараюсьWell))).

Хлопья кукурузные тоже подойдут, но ИМХО, у них слишком уж кукурузный вкус. Мне нравятся не кукурузные, а пшеничные хлопья (есть Фитнес, а есть какие-то с орехами).

Вот честно, агар не пробовала, много слышала, но самой как-то не приходилось, я всё по-старинке, желатином....

И ооооочень прошу, меня не Алена зовут, а ЛионаWell))). Полное имя именно Алиона по паспортуWell))...

   
цитировать
natik Среда, 26 Января 2011 г. 12:38 #

Лиона!! красивое какое имя! почему ж не сказала раньше, когда все по-другому звали? Well как всегда восхищаешь красотой и вкуснотой! Yes спасибо, Лионочка, за кулинарно-творческие труды!

   
цитировать
Яна Вторник, 22 Февраля 2011 г. 13:41 #

а нельзя ли вместо желатина к ягодам желе добавить? это ж одно и тоже получиться или не совсем ? Well

   
цитировать
Ксения USLA Среда, 23 Февраля 2011 г. 17:25 #

ооо !!! как вкууусно!

   
цитировать
Вика Среда, 06 Апреля 2011 г. 14:42 #

классный рецептик! лично для меня что-то новенькое!

   
цитировать
Вика Среда, 06 Апреля 2011 г. 14:44 #

а если вместо хлопьев использовать обычную муку, то сколько ее нужно?

   
цитировать
бебе Суббота, 14 Мая 2011 г. 20:30 #

думаю это будет вкусно

   
цитировать
lena Среда, 08 Июня 2011 г. 06:57 #

spasibo za retsept, vse poluchilos ochen vkusno, pravda ya nemnogo izmenila retsept. xlop'ya ya ne dobavlyala, v pechen'e dobavlyala tolko maslo bez zheltkov, i v tvorozhnuu massu ne dva belka a 4 yaitsa. poluchilos zamechatelno. eshe raz spasibo za retsept!!!!

   
цитировать
lena Среда, 08 Июня 2011 г. 06:59 #

lena:
spasibo za retsept, vse poluchilos ochen vkusno, pravda ya nemnogo izmenila retsept. xlop'ya ya ne dobavlyala, v pechen'e dobavlyala tolko maslo bez zheltkov, i v tvorozhnuu massu ne dva belka a 4 yaitsa. poluchilos zamechatelno. eshe raz spasibo za retsept!!!!
i eshe kogda zastinet tortik, ya ego rezhu na kubiki. takoi sebe vkusnenkii tvorozhno-yagodnii desert))

   
цитировать
Майя Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 18:54 #

а лимонный сок к апельсиновому добавить?

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Суббота, 17 Декабря 2011 г. 17:01 #

РЕЦЕПТИК ПРОСТО СУПЕР,ВКУСНО И ПОЛЕЗНО !!! СПАСИБО АЛЕНА !!!:

   
цитировать
ЛАРИСА! Воскресенье, 01 Января 2012 г. 14:18 #

А МЕНЯ ВСЕГДА НАПРЯГАЕТ ЧТО ЭТО ВСЁ ЖИДКОЕ ТЕЧЁТ.КОГДА ЗАСТЫНЕТ ЕЩЁ ЧТО-ТО ПРЕДСТАВЛЯЕТ. А ТАК .......

   
цитировать
Елена Суббота, 14 Января 2012 г. 19:33 #

Тортик просто супер получился!!!! Я правда взяла творог 18%, думаю с обезжиренным сделать еще. Домашние все в восторге.СПАСИБО за рецептик!!!!

   
цитировать
Динара Воскресенье, 22 Января 2012 г. 10:03 #

торт получается шикарным...но пришла к выводу,что лучше использовать было формочку со сьемным дном... развалился,когда доставала его...(((

   
цитировать
Оля Вторник, 07 Февраля 2012 г. 14:31 #

"добавляем творог и смешиваем всё вместе" я и смешала всё вместе)))вместе с тестом((торт получился вкусным...Спасибо за рецепт, только в след раз по шагам пишите подробнее))смешать творог с белками...а не всё вместе))

   
цитировать
валя Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:16 #

Я не люблю ягоды в тортах, можно заменить их чем то, или посыпать сверху печеньем... подскажи пожалуйста....

   
цитировать
Юлия Вторник, 02 Июля 2013 г. 13:10 #

Оля:
"добавляем творог и смешиваем всё вместе" я и смешала всё вместе)))вместе с тестом((торт получился вкусным...Спасибо за рецепт, только в след раз по шагам пишите подробнее))смешать творог с белками...а не всё вместе))
Это ж надо так лохануться... нет слов!

   
цитировать
тома дома Суббота, 05 Апреля 2014 г. 19:14 #

Оля:
"добавляем творог и смешиваем всё вместе" я и смешала всё вместе)))вместе с тестом((торт получился вкусным...Спасибо за рецепт, только в след раз по шагам пишите подробнее))смешать творог с белками...а не всё вместе))
читать надо внимательно.... нет там такого " все вместе"... все подробно и точно

   
цитировать
boris77 Четверг, 11 Мая 2017 г. 15:07 #

Торт великолепен! Идея стара, но исполнение прекрасное) всё получилось с первого раза. Всем советую. Я - не очень опытный повар, но с таким объедением справилась... основу возьму на заметку для других подобных тортиков. Спасибо автору!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru