рецепт с фото пошаговый

Гуляш из свинины

Фото к рецепту: Гуляш из свинины
 1 час 20 мин (ваши 30 мин)
 Alion4ik   20.01.11

Гуляш - это один из способов приготовления мяса, где много соуса, которым можно полить гарнир. Очень вкусное и эффектное блюдо, существующее во многих кухнях мира.

Продукты
Свинина без костей - 1 кг
Луковица - 2 шт.
Болгарский перец (крупный) - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Растительное масло
Соль - по вкусу
Вода - 400 мл.
Смесь из 1,5 ч.л. красного молотого перца, 1/2 ч.л.тмина, 1/2 ч.л. черного молотого перца, 1 кубика говяжьего бульона (её можно заменить на смесь Магги для гуляша - 2 пакетика).

Пошаговый фото рецептГуляш из свинины
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №1

Мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №2

Лук должен получиться чуть-чуть прозрачным и чуть румяным.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №3

Мясо нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем к луку и обжариваем на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №4

В процессе жарки высыпаем ложку муки (это для густоты соуса).

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №5

Дожариваем, тщательно перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №6

В глубокую кастрюлю выкладываем мясо и лук.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №7

Выливаем в мясо воду.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №8

Добавляем смесь Магги либо нашу самодельную смесь (но я всё-таки рекомендую даже к Магги положить больше красного жгучего перца). Тушим мясо минут 40 на медленном огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №9

Через 40 минут добавляем нарезанный болгарский перец, перемешиваем и тушим ещё 15 минут (перец будет вкусно хрустеть, если Вам это не нравится, то оставьте потушиться подольше).

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины - шаг №10

Мой муж любит рис в качестве гарнира. Я выкладываю гуляш на рис в глубокую тарелку.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из свинины. Как приготовить Гуляш из свинины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
1244 спасибо 267386 54 16
JMK Пятница, 21 Января 2011 г. 00:16 #

Вместо муки можно взять сухой черный хлеб, он придаст приятную кислинку.

   
цитировать
Alion4ik Пятница, 21 Января 2011 г. 12:49 #

Как интересно! Попробую обязательно!

   
цитировать
Александр Среда, 26 Января 2011 г. 07:24 #

Я не особо гурман,чтобы вносить какие-то поправки в рецепт,но следуя вашим указаниям,(и то примерно)у меня получилось очень вкусно.Гостям понравилось.

   
цитировать
Alion4ik Среда, 26 Января 2011 г. 10:08 #

Александр, очень рада, что рецепт пригодился!!!!

   
цитировать
Анюта Пятница, 25 Марта 2011 г. 02:11 #

Ваш гуляш из свинины мне понравился гораздо больше традиционного из говядины, очень нежно!

   
цитировать
Алексей Пятница, 25 Марта 2011 г. 21:55 #

Очень интересный вариант гуляша из свинины, рецепт несложный и понятный, фото отличные! Сразу видно опытную и творческую кулинарку!!

   
цитировать
Нелли Пятница, 25 Марта 2011 г. 22:43 #

Приготовила ваш гуляш из свинины с перцем. На первый раз получилось не так красиво, как на ваших фото, но очень вкусно)))

   
цитировать
Дария Четверг, 21 Июля 2011 г. 14:55 #

Приготовила. Муж с котиком были в восторге!!!))) Мне тоже очень понравилось. Думаю это не первый и последний раз. Буду готовить часто! СПАСИБО!

   
цитировать
анна Вторник, 16 Августа 2011 г. 14:27 #

:P

   
цитировать
svetlana Среда, 30 Ноября 2011 г. 02:31 #

mne 18 let. v4era prugotovula eto v svekrovu:surp:... vsem ponravulos) prosulu recept. blagodary!!!!

   
цитировать
света Среда, 14 Декабря 2011 г. 16:29 #

не очень люблю готовить и вы знаете получилось очень сьедобно.попробую приготовить еще что нибудь.спасибо за рецепт.

   
цитировать
ольга Четверг, 26 Апреля 2012 г. 20:54 #

муж не любит рис я сделала гарниром картофельное пюре!вкусненько

   
цитировать
карина Суббота, 12 Мая 2012 г. 17:49 #

обалденно вкусно,спасибо большое за рецепт))))

   
цитировать
даша Среда, 11 Июля 2012 г. 01:31 #

кострюльку нужно с толстым дном!а то пригорает!

   
цитировать
анжелика Понедельник, 30 Июля 2012 г. 06:38 #

надо приготовить! давно искала вот именно такой рецепт.

   
цитировать
анжелика Понедельник, 30 Июля 2012 г. 10:27 #

а тмин обязательно?:)

   
цитировать
Анжела Четверг, 11 Октября 2012 г. 11:33 #

СПАСИБО очень вкусно!!!!

   
цитировать
Мария Пятница, 30 Ноября 2012 г. 17:52 #

Мои домашние были в восторге. Спасибо за подробную рекомендацию.

   
цитировать
Лидия Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 13:29 #

Спасибо большое за рецепт. сегодня на ужин гуляш будем кушать. С наступающим Вас новым годом

   
цитировать
Галина Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 19:22 #

ровный рецептик!!!!!)

   
цитировать
Waldemar Пятница, 18 Января 2013 г. 11:38 #

:yes:Спасибо большое за рецепт

   
цитировать
Бенита Суббота, 09 Февраля 2013 г. 13:52 #

Я покупаю шашлык маринованный, у нас продается в ведерках, режу мельче, обычно куски крупные. Обжариваю в антипригарной сковороде и в ней же тушу под крышкой, добавляю этот же маринад и кипяток, в конце добавляю сметану, вкусно и нежно.

   
цитировать
инна Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 07:37 #

приготовила гуляш по вашему рецепту из говядины очень вкусно

   
цитировать
Jolly Суббота, 30 Марта 2013 г. 18:17 #

Очень вкусно!

   
цитировать
ЕЛЕНА ВТОРНИК 9 04 2013 г. 17: 32 Вторник, 09 Апреля 2013 г. 15:37 #

Я ТОЖЕ ГОТОВЛЮ ГУЛЯШ ИЗ ШАШЛЫКА - ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

   
цитировать
Геннадий Пятница, 12 Апреля 2013 г. 14:32 #

Сейчас колдую ваш рецепт, через 20 минут попробуем.:so:

   
цитировать
Геннадий Пятница, 12 Апреля 2013 г. 14:37 #

Следите за соусом. Жидкость постепенно выпаривается, приходится понемногу добавлять, вот.

   
цитировать
John Faker Понедельник, 06 Мая 2013 г. 18:44 #

А я всегда вместо маги кетчупа выливаю в соус, и еще кладу 1 помидорку и немного сливок

   
цитировать
Tehnoise Среда, 10 Июля 2013 г. 10:22 #

Прошу прощения, но я еще начинающий повар. Поэтому у меня такой, на первый взгляд, простой вопрос: а когда соль добавлять?

   
цитировать
Маруся Четверг, 11 Июля 2013 г. 16:09 #

Tehnoise
Прошу прощения, но я еще начинающий повар. Поэтому у меня такой, на первый взгляд, простой вопрос: а когда соль добавлять?
соль вообще неполезна ИМХО ) Лично я почти ничего не солю при готовке - а потом, в тарелке, или можно в самом конце готовки)

   
цитировать
Тома Пятница, 30 Августа 2013 г. 18:23 #

Спасибо за рецепт очень вкусненько получилось

   
цитировать
Дэн Суббота, 07 Сентября 2013 г. 14:48 #

Очень классный рецепт гуляша,постоянно готовлю его,очень вкусно.Спасибо автору :D

   
цитировать
Вера Вторник, 08 Октября 2013 г. 15:29 #

Спасибо за классный рецепт, все очень вкусно!!!

   
цитировать
Виктория Среда, 13 Ноября 2013 г. 15:57 #

Вот сейчас стоит на плите))) Искала давно рецепт попроще, а не возьмите перо из хвоста полярной совы и рог единорога. Очень доступно и, полагаю. вкусно. По крайней мере, пахнет привлекательно сейчас)) Спасибо!:wink:

   
цитировать
настия Вторник, 24 Декабря 2013 г. 21:08 #

Спасибо,очень вкусно

   
цитировать
Маргарита Пятница, 27 Декабря 2013 г. 18:55 #

я добавила томатную пасту, так на много вкуснее, а сам рецепт конечно класс!

   
цитировать
каспер Среда, 05 Марта 2014 г. 14:48 #

здравствуйте... Очень интересный рецепт.. Только не понятно почему именно говяжий кубик к свинному мясу???

   
цитировать
Елена Вторник, 22 Июля 2014 г. 17:32 #

Здравствуйте! Лично я считаю,что убики и маги - это химия.Можно и без них обойтись!Очень вкусно получается!

   
цитировать
Fairytale Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 11:28 #

Спасибо за рецепт, приготовила, вышло очень вкусно) только я соус делала с томатной пастой)

Подала с картошкой и зеленью)

   
цитировать
Роман Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 18:37 #

Получилось очень вкусно!!! Главное всё просто как и всё гениальное. Я вместе с мукой добавил 2 столовые ложки томатной пасты, а вместе с болгарским перцем чеснок и лаврушку.

   
цитировать
Денис Суббота, 14 Февраля 2015 г. 14:55 #

Спасибо за хороший рецепт!)очень помогли)

   
цитировать
Алёна Среда, 23 Декабря 2015 г. 18:38 #

Спасибо большое за рецепт, готовила в первый раз, просто в приготовление и самое главное очень вкусно!!!)))

   
цитировать
Наталья Суббота, 19 Марта 2016 г. 22:15 #

Так много красного молотого перца - это нормально? Не будет слишком остро?

   
цитировать
Максим Четверг, 12 Января 2017 г. 11:30 #

Гуляш вкусный!Но почему все молчат про молотый перец(красный)?Я не знаю что у вас за перец,но насыпав своего НЕ ПОЛНУЮ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ чуть больше половины вместо 1.5 чайной ложки перца у меня огонь с носа пошел как в сказке и это я еще черный не добовлял,а он у меня огненный тоже))) поэтому добавляя перец исходите из того на сколько он у вас острый) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Рита Четверг, 12 Января 2017 г. 14:27 #

Получилось очень вкусный гуляш,я всегда готовила его из отварного мяса и разбавляла соус бульоном,из сырого мяса получилось отменно,спасибо за рецепт.

   
цитировать
Владимир Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 21:48 #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. От себя добавил половинку чили перчика.

   
цитировать
Надежда Суббота, 27 Мая 2017 г. 15:06 #

Приготовила по вашему рецепту. Мне редко нравятся блюда которые я готовлю сама, но в этот раз даже я уплетала с удовольствием))) из специй были черный и красный перец и соль. Когда мясо потушилось добавила болгарский перец, ещё раз вместе все потушила и только тогда посыпала мукой и залила водой. Присылаю фотоотчет))

   
цитировать
Морган Понедельник, 31 Июля 2017 г. 12:30 #

Как можно мясо добавлять к луку и жарить. Сначала обжаривается мясо потом добавляется лук.

   
цитировать
Филюша Четверг, 08 Февраля 2018 г. 14:09 #

Мягкое мясо,неплохой гуляш

   
цитировать
Скорпиончик Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 10:08 #

Классный рецепт

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)