Лещ запечённый с грибами в сметане

Как приготовить леща, запеченного в духовке со сметаной и грибами:

Рыбу почистить, выпотрошить, натереть специями и оставить.

Грибы крупно порезать, приварить, лук порезать кольцами и обжарить вместе с грибами, добавить сметану, специи и тушить еще 10 минут на маленьком огне.

Лимон нарезать ломтиками, разрезать на половинки.

Рыбу нарезать перпендикулярно хребту, вставить лимон. Из фольги сформировать рукав, выложить половину лука с грибами, рыбу и сверху оставшиеся грибы, лук и соус, который остался на сковороде. Запекать леща с грибами при 180 в закрытом кармане 20-30 минут, потом снять верхнюю часть кармана и запекать ещё минут 20-30, чтобы образовалась корочка.