рецепт с фото пошаговый

Куриное филе в сливочном соусе

Фото к рецепту: Куриное филе в сливочном соусе
 4 порции
 30 мин
 Milania   30.12.10

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе - куриное филе обжаривается, а затем тушится в грибном соусе. Сливки придают грибному соусу особый нежный вкус и превосходный аромат.

Продукты (на 4 порции)
Половинки куриного филе - 4 шт.
Соль и черный молотый перец
Мука - 1/2 стакана
Масло оливковое - 2 ст. л.
Шампиньоны (порезанные на половинки) - 250 г
Ветчина (порезанная полосками) - 100 г
Сухое белое вино или куриный бульон - 1 стакан
Сливки - 1 стакан
Эстрагон свежий (измельченный) - 2 ч. л.
Яблочный уксус - 1 ч. л.
Зеленый лук (измельченный)

Пошаговый фото рецептКуриное филе в сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриное филе в сливочном соусе - шаг №1

Куриное филе посолить и поперчить. Затем обмакнуть с двух сторон в муку. В большой сковороде на среднем огне разогреть масло, выложить филе и обжарить до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Переложить жареное филе на тарелку, накрыть фольгой, чтобы сохранить его теплым.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в сливочном соусе - шаг №2

В сковороду высыпать грибы и ветчину, жарить до мягкости грибов, около 3-4 минут. Добавить вино и сливки.

Фото приготовления рецепта: Куриное филе в сливочном соусе - шаг №3

Куриное филе также положить в сковороду, тушить куриное филе в сливочном соусе около 8-10 минут. Добавить эстрагон и уксус, варить 1 минуту. Посыпать соус зеленым луком, перцем и солью.
Подавать куриное филе в грибном соусе с зеленью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе в сливочном соусе. Как приготовить Куриное филе в сливочном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Курица в сливочном соусе Курица с грибами Блюда из шампиньонов
24 спасибо 11545 1 0
Настасья Суббота, 09 Апреля 2011 г. 00:47 #

Понравился рецепт соуса для куриного филе, спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)