Быстро, вкусно и просто приготовить брокколи можно по этому рецепту.
Продукты (на 4 порции)
Брокколи - 1 кочан
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец (по вкусу)
Бальзамический уксус (по вкусу)
Предварительно разогреть гриль до средней температуры. Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 2 минут. Быстро достать брокколи из кипящей воды и положить в ледяную, чтобы приостановить процесс варки. Осушить при помощи бумажного полотенца.
Смазать капусту маслом, посыпать солью и перцем, жарить на гриле 4 минуты. Перед подачей сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Рецепт: Жареная брокколи. Как приготовить Жареная брокколи?
Брокколи получилась очень яркого цвета, не такая тусклятина как на картинке. Бальзамический уксус делает её кислее чем нужно, я б не брызгал в сл. раз, а так то очень вкусно.
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Куриное филе с овощами на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Картофельные рулетики с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
Овощной суп с брокколи и нутом 