рецепт с фото пошаговый

Яблочный пирог с зефиром

Фото к рецепту: Яблочный пирог с зефиром
 10 порций
 1 час (ваши 45 мин)
 Рыжая Cоня   21.12.10

Наверное, у каждого свой рецепт этого яблочного пирога с зефиром.

Выкладываю свой. Мягкий бисквит с яблоками, а сверху - мягкий зефир.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
2 яйца,
1 желток,
0,5 ст. сахара,
100 гр. сметаны 15%,
1 ст. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
1/2 ч. л. ванилина.
Начинка:
5 яблок средних (антоновка или зимние)
Зефир:
3 белка,
0,5 ст. сахара,
щепотка соли,
1/3 ч. л. лимонной кислоты

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Затем добавляем муку, разрыхлитель, ваниль, перемешиваем. Получилось тесто консистенции сметаны.

2. Дно формы большой и плоской (бортики не менее 4 см) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять.

3. Яблоки моем, очищаем от семян и кожуры, нарезаем дольками и выкладываем на тесто.

Пошаговый фото рецептЯблочный пирог с зефиром
Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с зефиром - шаг №1

4. В разогретую до 180 гр. духовку ставим пирог на 40 минут. Достаем.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с зефиром - шаг №2

5. Пока готовится пирог, мы взбиваем белки со щепоткой соли, постепенно вводим сахар и в конце - лимонную кислоту.
Сверху намазываем готовый пирог белковой массой, украшаем.

Фото приготовления рецепта: Яблочный пирог с зефиром - шаг №3

6. Ставим яблочный пирог с зефиром в духовку на 12-15 мин., пока белки не станут бежевого цвета. Немного остужаем пирог с зефиром и режем на кусочки.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный пирог с зефиром. Как приготовить Яблочный пирог с зефиром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги
Рецепты сладостейБисквит Зефир
В духовке
Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

727 спасибо 115761 43 18
natik Вторник, 21 Декабря 2010 г. 20:01 #

Спасибо большое! :) Пирог чудесный! этот рецепт мне очень нравится (не шарлотка, а именно тесто на сметане). И спасибо за идею украсить яблочный пирог взбитыми белками - красивый, как праздничный торт! ))

   
цитировать
RussianFood Среда, 22 Декабря 2010 г. 00:18 #

Очень нарядный и наверняка вкусный пирог!

   
цитировать
snyusik Пятница, 24 Декабря 2010 г. 16:17 #

Соня, подскажите, можно ли сметану заменить на молоко или,в крайнем случае, на воду?

   
цитировать
Рыжая Cоня Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 19:01 #

Нет, попробуйте на масло слив. растопленное.Должно быть чего-нибудь жирненькое...

   
цитировать
snyusik Вторник, 28 Декабря 2010 г. 15:16 #

Ага, спасибо.

   
цитировать
gulumkan Четверг, 30 Июня 2011 г. 12:25 #

классный перог:D

   
цитировать
Lora Четверг, 03 Ноября 2011 г. 00:11 #

Я такой пирог с зефиром из песочного теста делаю. А у вас прямо шарлотка с зефиром получается, здорово!

   
цитировать
фирюзя Четверг, 01 Декабря 2011 г. 14:31 #

пойду попробую испечь надеюсь получиться:D

   
цитировать
Асема Суббота, 17 Декабря 2011 г. 17:07 #

а где ванилин то добавлять :?:heap:

   
цитировать
Анастасия Среда, 11 Января 2012 г. 17:31 #

А что Вы делаете, чтоб белки не падали?

   
цитировать
Макар Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 15:02 #

А можно поподробнее как готовить зефир? А то он у меня получился жидким и не таким белым. Заранее спасибо!

   
цитировать
Вероника Суббота, 19 Мая 2012 г. 07:37 #

Макар
А можно поподробнее как готовить зефир? А то он у меня получился жидким и не таким белым. Заранее спасибо!
Макар, вы наверное много сахара добавили, по своему опыту знаю, что чем меньше сахара тем воздушнее получается зефир, ну и естественно, очень мало сахара тоже не желательно.

   
цитировать
Асел Среда, 08 Августа 2012 г. 12:53 #

Спасибо большое

   
цитировать
Вика Понедельник, 20 Августа 2012 г. 15:01 #

Спасибо за рецепт!:D

   
цитировать
inqa Пятница, 24 Августа 2012 г. 19:54 #

,seycas qatovitsya v duxovke nadeyus xorosho viydet,spasibo

   
цитировать
Ирина Понедельник, 01 Октября 2012 г. 20:50 #

у меня что то очень маленький получился,а так тесто ничего +

   
цитировать
Орбитка Вторник, 09 Октября 2012 г. 21:23 #

Ирина
у меня что то очень маленький получился,а так тесто ничего +

на какую форму выложите тесто, такой и получится

   
цитировать
Карина Вторник, 09 Октября 2012 г. 21:24 #

Анастасия
А что Вы делаете, чтоб белки не падали?

щепотка соли

   
цитировать
Гуля Среда, 10 Октября 2012 г. 10:03 #

а можно заменить яблоки на творок!

   
цитировать
IrinziK Среда, 24 Октября 2012 г. 19:37 #

спасибо большое.сегодня сделаю

   
цитировать
Алёнушка. Четверг, 25 Октября 2012 г. 22:53 #

Испекла этот шедевр, получился такой вкусненький.Моему сынульке очень понравился.Спасибо за рецептик.

   
цитировать
Лидия Среда, 23 Января 2013 г. 14:05 #

Вчера испекла этот пирог, все получилось отлично, спасибо! Только вопрос, пирог с белком ставить в горячую духовку или выключить и так поставить? У меня быстро белки зарумянились.

   
цитировать
Юлия Четверг, 24 Января 2013 г. 15:52 #

Очень интерессный рецепт, пойду попробую испечь такого красавца как у Вас. Надеюсь все получится!

   
цитировать
Олеся Вторник, 29 Января 2013 г. 22:52 #

У меня все получилось, делала точно по рецепту. Гостям очень понравилось и меня нахваливали как хорошую хозяйку)))

   
цитировать
Галина Вторник, 05 Февраля 2013 г. 19:49 #

Спасибо. Сегодня приготовила. Шикарный пирог получился!!!

   
цитировать
маша Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 18:32 #

Ну дуже смачно. Менi дуже сподобався рецепт. Дякую.

   
цитировать
Виктория Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 17:15 #

Все замечательно! Спасибо за рецепт!:yes:

   
цитировать
Елена Четверг, 30 Мая 2013 г. 13:10 #

Делаю такой пирог с творогом и с песочным тестом очень вкусно получается , а чтоб белки не оседали добавьте щепотку лимонной кислоты ( совсем чуть- чуть чтоб не кисло было ) . Хочу попробовать с яблоками интересно как получиться . Спасибо за рецепт !!!

   
цитировать
Ксения Понедельник, 05 Августа 2013 г. 22:27 #

Большое спасибо, за вкусненький пирог!Приготовьте не пожалеете, главное следовать рецепту и все получится! Малая моя одобрила, попросила еще испечь!

   
цитировать
аринка мандаринка Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 17:09 #

мне 13 лет, готовлю 2 раз. очень всем понравилось

   
цитировать
алена Среда, 25 Сентября 2013 г. 12:42 #

Почему пирог с зефиром? Если взбитые белки с сазором это безе или меренга!

   
цитировать
натали Среда, 25 Сентября 2013 г. 12:50 #

Да, я тоже обратила на это внимание зефир и безе это совершенно разные вещи:-) безе бывает трех видов приготовления французское /вами представбенный вариант/, швейцарское и итальянское!

Но идея пирога очень интресная ,обязательно побробую:-)

   
цитировать
Катерина Вторник, 08 Октября 2013 г. 12:55 #

Подскажите, почему тесто не поднялось? У меня вообще всегда проблемы с бисквитным тестом, очень его люблю, но никак не получается. Все по рецепту, духовку не открываю...

И еще, объем теста, который указан в рецепте, в какой форме по размеру делалось? Может, я взяла слишком большую форму и слой теста получился слишком тонким?

   
цитировать
orhidea Среда, 30 Октября 2013 г. 17:23 #

Супер пирог,не сложно,не скучно,сметаны були чуток добавила кефир еще!!

Ооооочень довольна,спасибо

   
цитировать
Мия Четверг, 03 Апреля 2014 г. 11:56 #

Да! Пирог красивый получается!!!!! попробовала спечь,все получилось отлично. А то у меня обычно белки падают сразу, а тут как никогда ничего не упало)))))

   
цитировать
ОЛЬГА Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 11:29 #

:)

Юлия
Очень интерессный рецепт, пойду попробую испечь такого красавца как у Вас. Надеюсь все получится!

   
цитировать
Марина Воскресенье, 24 Июля 2016 г. 10:39 #

Огромное спасибо за рецепт. Делала уже 2 раза. Получилось оччченнь вкусно. Друзья были в восторге.я корицу добавляла . вкусно

   
цитировать
Рита Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 20:24 #

Вкусно очень. Сегодня испекла и мне понравилось

   
цитировать
Ольга Суббота, 08 Апреля 2017 г. 11:59 #

А у меня не получилось - тесто не поднялось, осталось сырым под яблоками, пришлось слой яблок снимать, допекать коврижку, потом снова складывать яблоки и безе. Жаль=(

   
цитировать
Татьяна Среда, 19 Февраля 2020 г. 09:58 #

Это не зефир, это меренга.

   
цитировать
Ольга Среда, 18 Августа 2021 г. 15:28 #

Спасибо автору за рецепт. Но всё же это не зефир,а белковый крем. Хотя это не важно,потому что вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)