Яйца в хрустящей зажаренной корочке

Как приготовить закуску из яиц в хрустящей корочке:

1. В большой сковороде разогреть масло. Высыпать лук, жарить 4-5 минут.

Добавить чеснок, жарить еще минуту.

2. В кухонный комбайн выложить фасоль, лук с чесноком, сыр, шалфей, кунжут, семена подсолнуха, посолить и поперчить. Хорошо измельчить. Разделить массу на 4 части.

Сырое яйцо слегка взбить, хлебные крошки высыпать в глубокую тарелку.

3. Мокрыми руками брать по одной части фарша, положить на ладонь, в центр положить яйцо, слепить руками шар, чтобы яйцо оказалось внутри фарша. Затем обмакнуть шар во взбитое яйцо, после в хлебные крошки и выложить на тарелку, поставить на 15 минут в холодильник.

4. В глубокой сковороде разогреть арахисовое масло. Выложить на сковороду яйца и обжарить в течение 1-2 минут. Затем переложить на бумажное полотенце, чтобы немного стекло масло.

5. Переложить закуску из яиц на блюдо, подавать теплой или холодной.