Такой пюреобразный суп с пастернаком имеет превосходный аромат и нежный молочный вкус.
Продукты
Овощной бульон - 850 г
Яблоко крупное - 1 шт.
Пастернак - 550 г
Лук - 1 шт.
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Кинза (измельченная) - 2 ч. л.
Кумин (молотый) - 1 ч. л.
Куркума - 1 ч. л.
Соль
Молоко - 300 г
Кинза для украшения
Йогурт натуральный (по желанию)
Подогреть бульон на среднем огне. Почистить яблоко и пастернак. Затем порубить кубиками. Отставить в сторону. Почистить и нашинковать лук. На среднем огне в соуснице разогреть масло, высыпать лук, жарить около 1 минуты. Чеснок измельчить и добавить в соусницу, добавить специи, жарить 1 минуту. Добавить теплый бульон, яблоко, пастернак и соль. Довести до кипения, накрыть, уменьшить огонь и варить суп с пастернаком 15 минут. Убрать с плиты, добавить молоко, измельчить блендером. Перелить в кастрюлю. Подавать суп с пастернаком, посыпав кинзой. По желанию добавить йогурт.
Рецепт: Ароматный суп с пастернаком. Как приготовить Ароматный суп с пастернаком?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс