Фасоль отваривается со свеклой, а затем смешивается с жареным луком.
Продукты (на 4 порции)
Свекла (почищенная) - 3 шт.
Черная фасоль (промытая) - 500 г
Соль и черный молотый перец
Чеснок - 2 зубка
Растительное масло - 2 ст. л.
Лук зеленый (мелко порезанный) - 1 шт.
Кинза (рубленная) - 1/2 стакана
Готовый рис и дольки лайма
Чеддер измельченный
В чугунную кастрюлю (казанок) сложить свеклу и фасоль, залить водой. Посолить и поперчить, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до мягкого состояния свеклы 45-60 минут (если необходимо, добавлять воду).
Свеклу выложить на бумажное полотенце, почистить, порезать кубиками. Фасоль варить до готовности, около часа, долив при необходимости воды. С готовой фасоли слить всю жидкость.
На разделочной кухонной доске мелко порезать чеснок, посыпать солью. Ручкой ножа раздавить чеснок в кашицу. В маленькой сковороде разогреть масло, высыпать чеснок, лук и кинзу. Жарить, помешивая 3-4 минуты. Луковую смесь выложить в фасоль, тушить на минимальном огне, помешивая, около 5 минут.
Подавать фасоль с вареным рисом и дольками лайма. Перед подачей посыпать сыром.
Рецепт: Черная фасоль со свеклой. Как приготовить Черная фасоль со свеклой?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Cвекла по-корейски 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе