рецепт с фото

Куриное филе в хрустящей корочке

Фото к рецепту: Куриное филе в хрустящей корочке
 4 порции
 35 мин
 Milania   02.11.10

Куриное филе, приготовленное таким способом получается сочное и имеет хрустящую корочку.

Продукты (на 4 порции)
Хлебные крошки - 1 1/4 стакана
Оливковое масло - 1/4 стакана
Мука - 1/3 стакана
Яйца крупные (слегка взбитые) - 2 шт.
Соль и черный молотый перец
Куриное филе без шкурки - 4 половинки (750-900 г)
Лимонный сок - 2 ст. л.
Лимонные дольки для украшения
Беби аругула (руккола) - 150 г
Лук красный мелкий (тонко нарезанный) - 1 шт.

Предварительно разогреть духовку до 215 градусов. Выложить хлебные крошки на противень, полить 1/4 стакана масла, перемешать и распределить равномерно по противню. Жарить, помешивая до золотистого цвета, 6-8 минут. Выложить жаренные хлебные крошки, муку и яйца в миску. Посолить и поперчить.

Куриное филе отбить молоточком, положив мясо между двумя слоями кухонной пленки. Промокнуть бумажным полотенцем. Обмакнуть каждый кусок мяса сначала в муку, затем в взбитые яйца и в панировку. Выкладывать на решетку, установленную над противнем. Запекать куриное филе до хрустящей корочки, 10-15 минут (не переворачивая!).

Тем временем в миске смешать 2 ст. л. масла и лимонный сок. Посолить и поперчить. Выложить аругулу и лук. Хорошо перемешать. Подавать салат с курицей и лимонными дольками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе в хрустящей корочке. Как приготовить Куриное филе в хрустящей корочке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из курицыКуриное филе
0 спасибо 4763 3 1
jevgenija Пятница, 05 Ноября 2010 г. 19:58 #

Как же я такое люблю !! Прелесть !!

   
цитировать
Катюша Пятница, 05 Ноября 2010 г. 22:56 #

Куриное филе так легко готовить! Рецепты меняю и каждый раз что-то новенькое) Здесь особенно панировка понравилась.

   
цитировать
а Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 16:03 #

слишком много всего

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)